X-16
EXPERIMENTAL WINE · AÑADA 2016
Artesanal, ecológico y de producción limitada a 1.990 botellas. Un exclusivo vino elaborado con la variedad Xarel·lo, uva autóctona del Penedès, la región que permitió a Jean Leon cumplir su sueño. Un monovarietal elaborado con la mejor uva de nuestras viñas viejas, recolectado y seleccionado a mano. Un homenaje a la versión más intuitiva, experimental y decidida de Jean Leon. Con este vino, Jean Leon está colaborando con la Fundación Josep Carreras en la lucha contra la Leucemia.
Color amarillo brillante con aromas predominantes de cítricos, de hinojo y anisados, sobre un fondo de flor blanca. En boca, de entrada fresca y acidez franca. Presenta un final suave y persistente endulzado por el volumen y la untuosidad del mismo, fruto del trabajo sobre las lías.
VISTA
Color amarillo brillante con ribetes verdosos
EN NARIZ
Cítricos; hinojo; anís; flor blanca
EN BOCA
Entrada fresca y elegante; estructura media; fina acidez; final suave y persistente
Variedad
100% Xarel·lo
Crianza
6 meses sobre sus lías finas
Producción limitada
1.990 botellas
Graduación
13º
Vinificación
Fermentación alcohólica
Vendimia
Septiembre
Ideal con entrantes como ensaladas, xató o arroces. También marida bien con pescados, mariscos, carnes blancas, platos orientales, tapas y aperitivos.
Ubicación
Viñedos de 25-30 años de edad, ubicados en el Alt Penedès a 225 m
Viña
1987-1992 Plantación de las vides de Xarel·lo
Suelo
Arcilloso calcáreo de origen sedimentario
Agricultura
Ecológica desde 2008
Vino Ecológico – Vino Artesanal
100% Xarel·lo
6 meses sobre sus lías finas
Producción limitada
1.990 botellas
