VINYA PALAU MERLOT

De polizón a taxista en Nueva York, propietario de uno de los restaurantes más exitosos de Hollywood y fundador de una bodega con su nombre. La vida de Jean Leon es la eterna historia del sueño americano. Consciente de sus orígenes, Vinya Palau es un homenaje a su ciudad natal de Santander, punto de partida de una trayectoria llena de éxitos. Este monovarietal, ecológico y de producción limitada, procede del viñedo ‘Vinya Palau’. Una pequeña parcela de 4 hectáreas donde se cultivan cepas de Merlot plantadas en 1991.

Wine Concept

Un vino que da máxima expresión a la variedad merlot. Fresco y elegante en boca, con un tanino dulce. Destaca por su final largo y vivo.

VISTA

Color rojo intenso de elevada capa, con ribetes vivos que muestran su buena conservación

EN NARIZ

Fruta roja confitada; pimiento asado; especias; torrefactos

EN BOCA

Entrada golosa; estructura media-alta; buena acidez; tanino suave; postgusto largo y cremoso

Elaboración

Variedad
100% MERLOT

Crianza
12 meses en roble francés y 6 meses o más en botella

Producción limitada
12.191 botellas

Graduación
14,5º

Vinificación
16 días (maceración + fermentación)

Vendimia
26 – 27 de septiembre

Maridaje

Con platos de aves como el magret de pato con salsa de frutos rojos y pescados como el bacalao.

Viñedo

Vino de Finca. D.O de mayor calificación. Vinos procedentes de un viñedo único, en un tipo de suelo concreto y un microclima que favorece la máxima expresión.

Mapa
Vinya Palau

Extensión
4 hectáreas

Viña

1991 Plantación cepas de merlot de la parcela

Suelo
Arcilloso-calcáreo, Arenoso con gravas

Agricultura

Ecológica desde 2008

Videos&Fotos

#JeanLeonTeConecta. Feliz Navidad

 

Entrevista a Carla Fuentes – Wine Painting

 

Feria Enogastronómica en Jean Leon

 

En busca de la copa perfecta – Masterclass Jean Leon & Riedel

Reconocimientos Destacados

Añada 2012

Guía Peñín 2017, España (90/100 pts)

Guía Proensa 2017, España (95/100 pts)

Añada 2011

Guía Proensa 2016 (94 pts.)

Guía Repsol 2016, España (91/100 pts)

“Commended” Decanter World Wine Awards 2015, Reino Unido