VINYA PALAU MERLOT
VINO DE FINCA
De polizón a taxista en Nueva York, propietario de uno de los restaurantes más exitosos de Hollywood y fundador de una bodega con su nombre. La vida de Jean Leon es la eterna historia del sueño americano. Consciente de sus orígenes, Vinya Palau es un homenaje a su ciudad natal de Santander, punto de partida de una trayectoria llena de éxitos. Este monovarietal, ecológico y de producción limitada, procede del viñedo ‘Vinya Palau’. Una pequeña parcela de 10 hectáreas donde se cultivan cepas de Merlot plantadas en 1991.
Un vino que da máxima expresión a la variedad merlot. Fresco y elegante en boca, con un tanino dulce. Destaca por su final largo y vivo.
VISTA
Color rojo intenso de elevada capa, con ribetes vivos que muestran su buena conservación
EN NARIZ
Fruta roja confitada; pimiento asado; especias; torrefactos
EN BOCA
Entrada golosa; estructura media-alta; buena acidez; tanino suave; postgusto largo y cremoso
Variedad
100% MERLOT
Crianza
12 meses en roble francés y 6 meses o más en botella
Producción limitada
12.191 botellas
Graduación
14,5º
Vinificación
16 días (maceración + fermentación)
Vendimia
26 – 27 de septiembre
Con platos de aves como el magret de pato con salsa de frutos rojos y pescados como el bacalao.
Vino de Finca. D.O de mayor calificación. Vinos procedentes de un viñedo único, en un tipo de suelo concreto y un microclima que favorece la máxima expresión.
Mapa
Vinya Palau
Extensión
10 hectáreas
Viña
1991 Plantación cepas de merlot de la parcela
Suelo
Arcilloso-calcáreo, Arenoso con gravas
Agricultura
Ecológica desde 2008
#JeanLeonTeConecta. Feliz Navidad
Entrevista a Carla Fuentes – Wine Painting
Feria Enogastronómica en Jean Leon
En busca de la copa perfecta – Masterclass Jean Leon & Riedel
Añada 2012
Guía Peñín 2017, España (90/100 pts)
Guía Proensa 2017, España (95/100 pts)
Añada 2011
Guía Proensa 2016 (94 pts.)
Guía Repsol 2016, España (91/100 pts)
“Commended” Decanter World Wine Awards 2015, Reino Unido
100% MERLOT
12 meses en roble francés
6 meses o más en botella
Producción limitada
12.191 botellas
