SM-16
EXPERIMENTAL WINE
Un reencuentro con los orígenes varietales del Penedès, tierra de acogida de Jean Leon y origen de la tinta y ancestral Sumoll. Viejas cepas en vaso plantadas en 1975 en unas laderas situadas a 250 m. de altitud. Un exclusivo vino vendimiado a mano, del que únicamente se han elaborado 2.182 botellas.
Color rojo cereza picota de capa media. En nariz, destaca la fruta roja, las notas balsámicas y un gran frescor. En boca es elegante, redondo, con taninos suaves y dulces que encuentran el equilibrio con la vivacidad de su acidez. Complejo y persistente.
VISTA
Color rojo cereza picota de capa media
EN NARIZ
Fruta roja, notas balsámicas y gran frescor
EN BOCA
Elegante, redondo, con taninos suaves y dulces que encuentran el equilibrio con la vivacidad de su acidez. Complejo y persistente
Variedad
100% Sumoll
Crianza
Envejecimiento en fudre de roble francés durante 6 meses
Producción limitada
2.182 botellas
Vinificación
Maceración con pieles (9 días) con remontados tipo déléstage
En total, 20 días de fermentación alcohólica en depósito troncocónico de cemento
Graduación
13%
Vendimia
21 de Septiembre
Acompaña especialmente bien carpaccios y quesos semicurados.
Ubicación
Procedente de viñedos de la propiedad plantados en 1975 y situados a 250m
Viña
1975 Plantación de las cepas de Sumoll
Suelo
Suelo arcilloso y pedregoso
Jean Leon SM-16
Cosecha 2016
– 91 puntos, JamesSuckling.com 2019
100% Sumoll
Envejecimiento en fudre de roble francés durante 6 meses
Producción limitada
2.182 botellas
