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    Un reencuentro con los orígenes varietales del Penedès, tierra de acogida de Jean Leon y origen de la tinta y ancestral Sumoll. Viejas cepas en vaso plantadas en 1975 en unas laderas situadas a 250 m. de altitud. Un exclusivo vino vendimiado a mano, del que únicamente se han elaborado 2.182 botellas.

    Color rojo cereza picota de capa media. En nariz, destaca la fruta roja, las notas balsámicas y un gran frescor. En boca es elegante, redondo, con taninos suaves y dulces que encuentran el equilibrio con la vivacidad de su acidez. Complejo y persistente.

    VISTA

    Color rojo cereza picota de capa media

    EN NARIZ

    Fruta roja, notas balsámicas y gran frescor

    EN BOCA

    Elegante, redondo, con taninos suaves y dulces que encuentran el equilibrio con la vivacidad de su acidez. Complejo y persistente

    Variedad
    100% Sumoll

    Crianza
    Envejecimiento en fudre de roble francés durante 6 meses

    Producción limitada
    2.182 botellas

    Vinificación
    Maceración con pieles (9 días) con remontados tipo déléstage
    En total, 20 días de fermentación alcohólica en depósito troncocónico de cemento

    Graduación
    13º

    Vendimia
    21 de Septiembre

    Acompaña especialmente bien carpaccios y quesos semicurados.

    Ubicación

    Procedente de viñedos de la propiedad plantados en 1975 y situados a 250m

    Viña

    1975 Plantación de las cepas de Sumoll

    Suelo
    Suelo arcilloso y pedregoso

     

     

    Jean Leon SM-16

     

    100% Sumoll

    Envejecimiento en fudre de roble francés durante 6 meses

    Producción limitada
    2.182 botellas