3055 MERLOT · PETIT VERDOT

Es la  representación juvenil de los tintos más complejos de la bodega. Elaborado con la variedad Merlot, plantada en nuestros viñedos en 1997, y un pequeño porcentaje de Petit Verdot que cultivamos desde 2006. El número 3055 representa la licencia de taxista de Jean Leon en Nueva York y nos descubre al hombre tras la leyenda, el humilde origen de un idealista que alcanzó su sueño de fundar el restaurante más famoso de Hollywood y elaborar un  vino con su nombre.

Wine Concept

Este vino destaca por su gran frescor, elegancia y sus marcadas notas a fruta roja (fresas, melocotón y plátano) y un posgusto prolongado.

VISTA

Color rojo intenso con ribetes amoratados. De elevada capa y densidad

EN NARIZ

Fruta roja madura; pimienta negra; tostados

EN BOCA

Entrada golosa; estructura media-alta; taninos suaves; recuerdos frutales; postgusto largo y persistente

Elaboración

Variedad
Merlot y Petit Verdot

Vinificación
Fermentación y maceración a temperatura controlada

Graduación
12,5º

Maridaje

Combina tanto con platos de pescado como de carne. Excelente con el bacalao con pisto.

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