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    Joven, fresco y atrevido, este monovarietal de chardonnay procede de unas cepas plantadas en 1991 en nuestros viñedos. El número 3055 representa la licencia de taxista de Jean Leon en Nueva York y nos descubre al hombre tras la leyenda, el humilde origen de un idealista que alcanzó su sueño de fundar el restaurante más famoso de Hollywood y elaborar un  vino con su nombre.

    Un vino luminoso, fresco y afrutado, para paladares modernos. Se elabora con uvas chardonnay de nuestra finca. Se caracteriza por sus intensas notas de fruta tropical y por su postgusto largo y persistente. Fresco, largo y elegante en boca, con un final largo y equilibrado.

    VISTA

    Color amarillo pálido, límpido y brillante

    EN NARIZ

    Potencia aromática; fruta tropical; melocotón blanco; hinojo

    EN BOCA

    Entrada fresca; elevada acidez; postgusto largo y persistente

    Variedad
    100% Chardonnay

    Crianza
    Envejecimiento parcial en barricas de roble

    Vendimia
    20-21 de agosto

    Graduación
    13,5º

    Vinificación Fermentación alcohólica a temperatura controlada durante 15 días

     

    Perfecto con marisco, pulpo y sepia. Buen acompañante del pescado azul, lenguado o merluza a la plancha.

    Mapa
    Chardonnay

    Extensión
    11 hectáreas

    Viña

    1991 Plantación de las cepas de Chardonnay

    Suelo
    Arcilloso calcáreo

    Agricultura

    Ecológica desde 2008

    “El Minotauro en el Laberinto” – Guinovart & Jean Leon

     

    Feria Enogastronómica en Jean Leon

     

    Hoteles de Cine & Jean Leon

     

    L’estiu, millor amb una copa de vi

    Añada 2015

    Guía Peñín 2017, España (90pts.)

    Golden Leaf Superior Awards. Vinum Nature 2016, España

    Añada 2014

    Guía Peñín 2016,  España (91pts.)

    100% Chardonnay

    Envejecimiento parcial en barricas de roble