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    Joven, fresco y atrevido, este monovarietal de chardonnay procede de unas cepas plantadas en 1991 en nuestros viñedos. El número 3055 representa la licencia de taxista de Jean Leon en Nueva York y nos descubre al hombre tras la leyenda, el humilde origen de un idealista que alcanzó su sueño de fundar el restaurante más famoso de Hollywood y elaborar un  vino con su nombre.

    Un vino luminoso, fresco y afrutado, para paladares modernos. Se elabora con uvas chardonnay de nuestra finca. Se caracteriza por sus intensas notas de fruta tropical y por su postgusto largo y persistente. Fresco, largo y elegante en boca, con un final largo y equilibrado.

    VISTA

    Color amarillo pálido, límpido y brillante

    EN NARIZ

    Potencia aromática; fruta tropical; melocotón blanco; hinojo

    EN BOCA

    Entrada fresca; elevada acidez; postgusto largo y persistente

    Variedad
    100% Chardonnay

    Graduación
    13%

    Vinificación
    Fermentación alcohólica 15 días a temperatura controlada

    Perfecto con marisco, pulpo y sepia. Buen acompañante del pescado azul, lenguado o merluza a la plancha.

    Viña

    1991 Plantación de las cepas de Chardonnay

    Suelo
    Arcilloso calcáreo

    Agricultura

    Ecológica desde 2008

    «El Minotauro en el Laberinto» – Guinovart & Jean Leon

     

    Feria Enogastronómica en Jean Leon

     

    Hoteles de Cine & Jean Leon

     

    L’estiu, millor amb una copa de vi

    Cosecha 2018

    – 90 puntos, Peñín 2020

    – 91 puntos, JamesSuckling.com 2019