Feroz se come la noche en Barcelona


Es el restaurante de moda de Barcelona. El place to be de la capital catalana. En menos de tres meses el restaurante Feroz se ha convertido en toda una referencia gastronómica y de ocio nocturno. ¿Cómo lo ha conseguido? Con mucho trabajo de puertas hacia adentro. Así lo confiesa Aritz Iriarte, socio fundador del local. Apunta a “la ubicación, la experiencia acumulada en la restauración y la buena gastronomía” como los tres pilares fundamentales de su éxito.

La ubicación, inmejorable. En plena calle Tuset, ocupando el mítico local del restaurante Tuset (TWO7). La cocina, con el sello del Grupo Olivé (L’Olivé, Paco Meralgo, BarcelonaMilano, Barceloneta, Cañete). “Es clave. Contar con su propuesta gastronómica nos aporta mucha seguridad”, reconoce Iriarte. El conocimiento de la noche en Barcelona, conseguido gracias a la experiencia de Ura, el antiguo local que fundó Iriarte.

Llegó con 24 años para ser modelo y tras años de experiencia vinculado al sector de la restauración al final ha acabado dirigiendo un restaurante. “Cuando llegué a Barcelona no conocía a nadie. Durante la semana hacía castings y el fin de semana servía copas y hacía de relaciones públicas” apunta. Sin duda, la mejor manera de conocer a gente. 14 años después, dirige el local de moda de la ciudad. “El éxito es efímero. Cada día tenemos que corregir errores para que el éxito de Feroz no sea un soufflé”. Para que esto no ocurra, la oferta que proponen es muy atractiva. Durante el día, cocina mediterránea, buenas carnes, buen pescado, mejor marisco y una excelente y variada carta de vinos con más de 90 referencias internacionales y nacionales con nuestros Vinos de Finca (Vinya Gigi y Vinya Le Havre) y la gama 3055, Chardonnay y Merlot-Petit Verdot, entre ellas. ¿Y por la noche? DJ en directo hasta las tres de la madrugada y copas premium de lunes a domingo. Todos los ingredientes para triunfar.

Iriarte no se atreve a destacar ningún plato estrella de la carta. “Todos nos funcionan muy bien. Ofrecemos una carta clásica con platos de todo tipo. De momento no tenemos el plato Feroz, pero seguro que en breve lo tendremos”. En este sentido, están pensando en aportar novedades internacionales a una carta muy mediterránea para ofrecer una oferta más variada. Sin embargo, Iriarte sí reconoce que el coulant de chocolate es uno de los postres estrella del local.

Feroz está abierto cada día de la semana. Ofrecen los 14 servicios y cuentan con un equipo de cerca de 40 personas para servir, con el local totalmente lleno hasta a 200 personas. El precio medio del ticket es a partir de los 50€, con una clientela muy variada. Más familiar al mediodía y público más de pareja o grupos de amigos de noche. Sobre la decoración. Podéis ver algunas fotos que os adjuntamos pero merece la pena visitarlo. Es obra del decorador Pablo Peyra a quien le dieron total libertad para vestir este espacioso y sobrio local del Ensanche. Lo hizo y se lo tomó al pie de la letra. Enhorabuena y muchos éxitos.

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