Libros sobre vinos biblioteca

5 libros imprescindibles sobre vino


Cualquier amante del vino debería tener 4 o 5 libros sobre vino en su biblioteca. Manuales de cabecera para consultar en cualquier momento aquellas dudas, aquellas consultas que, de vez en cuando, aparecen y no sabemos cómo resolver. Libros ágiles y útiles, repletos de conocimiento y curiosidades. No es fácil hacer una selección porque el abanico es muy amplio y las referencias son infinitas, pero lo vamos a intentar:

Libros sobre vinos Ferran Centelles

Qué vino con este pato
Es un libro sobre vino escrito por Ferran Centelles, ex-sumiller de elBulli y un auténtico experto en el ámbito de maridaje. Un relato lleno de historias personales vividas en los más de 8 años de trayectoria en el mejor restaurante del mundo, mezcladas con teorías más clásicas sobre el maridaje y la enología.

Manual de Viticultura
El libro de
Alain Reyner, agrónomo, enólogo y profesor de la Facultad de Enología de Burdeos, es imprescindible para todo aquél que quiera adentrarse en el mundo de la viticultura y la enología. Una lectura obligada para cualquier estudiante de enología y viticultura que quiera tener una visión global del mundo de los vinos. Desde los suelos, hasta las prácticas culturales pasando por tratamientos en el viñedo.

 

Papilas y Moléculas
El libro del autor François Chartier que según Ferran Adrià “es el experto número uno en sabores”. Sin duda, una buena carta de presentación. Chartier explica en el libro la nueva ciencia aromática para descubrir el mundo de los sabores que no se ven de los alimentos y el vino. Un auténtico best seller desde el año 2009 con más de 50.000 copias vendidas. Uno de los mejores libros actuales sobre el vino, los maridajes y la gastronomía.

Libros sobre vinos wine folly
Wine Folly, The Essential Guide to Wine
Un libro de Madeleine Puckette y Justin Hammack
Es el libro ideal para los que se quieren iniciar en el mundo del vino. Se relata una verdadera vuelta al mundo recorriendo variedades de uvas y zonas geográficas con gráficos e ilustraciones muy visuales. Algunos lo consideran la biblia visual de vinos.

El vino no tiene misterios
Un libro de Ophélie Neiman, escritora de vinos del periódico Le Monde y ha conseguido crear una pequeña guía ilustrada para conocer el 101 del vino: los métodos de elaboración, cómo configurar una bodega personal, tipos de copas o cómo pedir un vino en un restaurante. Ágil, divertido y didáctico. ¿Qué más se le puede pedir?

Libros sobre vinos Martí Gironell

Para acabar, y si nos permitís, nos gustaría añadir otro título. Se aleja de la tipología de libros sobre vino que hemos seleccionado pero creemos que también se merece estar en esta lista el libro “La fuerza de un destino” de Martí Gironell en la que se relata en forma de novela relata en forma de novela la historia de Jean Leon, nuestro fundador. Si aún no lo habéis leído, os lo recomendamos para conocer más a fondo el origen de todos nuestros vinos.

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