Con el buen tiempo el rosado está escalando posiciones. Un vino que ha pasado de ser el patito feo a ser una auténtica tendencia para este verano. Pero no se trata de una moda pasajera. La International Wine & Spirit Research estima que el consumo de “rosés” entre 2012 y 2017 crecerá un 7,7%. Una …
Así sí. Qué gusto. Catorce bodegas. Catorce vinos. Catorce tapas del chef siciliano Andrea Tumbarello, unas vistas de Barcelona de escándalo y un concepto innovador: El Speed Tasting. El mundo del vino parece adaptarse por fin a la sociedad de hoy. Se ha parado a escuchar e intenta hacer accesible y atractivo un mundo …
Hoy os presentamos uno de nuestros vinos más especiales: El Vinya La Scala. Un gran reserva de la viña más vieja de Cabernet Sauvignon de España. Para que os hagáis una idea, el cupaje del Vinya La Scala sólo se elabora en las añadas en que el clima es especialmente favorable, lo que lo …
Ir a descorchar una botella de vino y encontrarnos con tapones para vino de silicona o de rosca. Cinco años atrás, era sorprendente. Ahora es una práctica bastante habitual para según qué tipo de vinos, especialmente para los vinos tintos y blancos más jóvenes. Pero, ¿dónde nos los encontraremos? El tapón de silicona es …
Se ha escrito mucho sobre los beneficios de tomarte una copa de vino al día. Incluso demasiado. Hay opiniones de todo tipo. Algunos lo defienden y otros, lo contradicen. Ley de vida. Lejos de entrar en debates sanitarios, para nosotros el vino tiene una serie de beneficios que lo hacen especial. Es evidente que …
Abrir una botella de vino puede ser un acto de lo más anodino o convertirse en algo festivo y excepcional. Depende de la ocasión y el vino, pero algunas simples reglas del arte de servir el vino se deberían mantener para gozar al máximo del preciosa líquido que hay en la botella. No hablaremos …
Existen vinos de todas las cualidades y sobre gustos no hay nada escrito. Lo que sí es cierto es que las técnicas de cultivo y vinificación han evolucionado hasta alcanzar unos estándares de calidad elevados. Pero queremos ir un poco más allá. Os queremos introducir un concepto que igual algunos no conocéis. Seguramente, los …
Es cierto que el maridaje no entiende de reglas y que para gustos, colores. Pero no neguemos la evidencia, no todo vale. En esta breve aproximación formal al maridaje os explicamos cómo influyen en la percepción del vino los distintos sabores de la comida. DULCE Los sabores dulces hacen que los vinos sepan más amargos, …
Los seres humanos somos sociables por naturaleza. Nos gusta relacionarnos con los demás y especialmente con aquellos con los que tenemos algo en común. Hay quien se relaciona con un grupo de aficionados al running, otros al spinning, algunos al esquí y otros al pádel. Pero no siempre nos juntamos por nuestra afición al deporte. Cada …
Cuantas veces algún familiar o amigo, para quedar bien, os ha sacado un vino que ha estado guardando durante años y ha resultado ser imbebible? Según su elaboración, los vinos están hechos para ser consumidos jóvenes o para envejecer durante décadas. Hay vinos que necesitas tiempo para llegar a su momento óptimo de consumo …