El ciclo de la vid, ilustrado paso a paso


ciclo de la vid

No hay duda. El éxito de un vino, depende, en gran medida, de la calidad de su cosecha. Es por este motivo que el secreto está en un esmerado cuidado de la viña y una tutela constante de todas y cada una de las etapas del proceso de crecimiento del ciclo de la vid. Éste …

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La importancia de las copas en la cata de vinos


Elegir bien los tipos de copas para vino es clave y es que son mucho más que un mero contenedor. Las copas constituyen un elemento diferencial en una cata. Su grosor, tamaño, transparencia y forma inciden en cómo percibimos los aromas y sabores del vino, actuando como una suerte de guía para nuestros sentidos. El …

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10 refranes populares con el vino como protagonista


Continuamente hablamos de vino. De hecho, utilizamos la palabra a diario, mucho más de lo que nos imaginamos. Que si nos gusta el vino blanco, que sí preferimos los vinos ecológicos, que si la añada del vino de 2009 es mejor que la de 2011. Pero no es solo cosa tuya. No, todo el mundo …

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Escala 1: JAPÓN


Iniciamos nuestra particular vuelta al mundo entre viñedos recorriendo el Japón más vinícola, contemporáneo y ancestral para conocer su actual relación con el mundo del vino, tan desconocida como sólida. Viticultura pese a todo Bien podría parecer atendiendo a lo anterior que Japón lo tiene todo de su parte para ser una potencia del sector. …

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United States of Wineland


Estados Unidos es, pese a su relativa juventud en el ‘universo vino’, el cuarto productor mundial sólo por detrás de países tan representativos como Francia, Italia y España, y el primero en términos de consumo de vino (con 339,5 millones de cajas de 12 botellas en 2015, una cifra que se espera que crezca un …

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De roble, por favor


Hablamos continuamente del paso del vino por barricas de roble francés o americano. Unos meses de reposo dentro de estos recipientes hechos con la intención de dotar a los vinos de una personalidad diferente. Más cuerpo, más sabor. Más identidad. Pero, ¿qué es una barrica y cuál es su origen?   Origen e historia de …

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12 templos del vino repartidos por el mundo


Hay vinos que se merecen estar en espacios únicos, con estilo, elegantes. Lugares que inspiren, que sean creativos. Que inviten a disfrutar de la elección de un vino. Por suerte hay alguien que piensa lo mismo que nosotros y ha decidido crear estos espacios. Están repartidos por todo el mundo pero los hemos encontrado y …

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El futuro del vino en femenino


Ellas toman las riendas. Lleva ocurriendo en el mundo del vino una transformación en femenino, casi a sotto-voce, que bien merece de más altavoces y reconocimiento. Porque mucho tiene que ver en el desatasque del sector. Mujeres independientes, formadas y curiosas, que escuchan y se involucran. Desde el apego a la tierra, hasta el descorche. …

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¿Con qué vinos maridan los platos navideños?


Las fiestas navideñas llegan de nuevo y, como cada año, mientras debatís si preparáis un menú tradicional u os decantáis para romper moldes y ser originales, desde Jean Leon os ofrecemos una serie de propuestas que, elijáis la opción que elijáis, os llenarán la mesa de excelentes vinos que sorprenderán a vuestros invitados. Para acompañar …

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