Escala 8: Eslovenia. Diseñada para la viticultura


Eslovenia fue la primera de las antiguas naciones que conformaban la antigua Yugoslavia en constituirse en estado en 1991; si bien, en lo referente al vino, siempre fue un verso libre en los Balcanes y en el este de Europa, principalmente debido a la innegable influencia del Friuli italiano, con quien comparte frontera y variedades. …

Leer más

Regala vino, regala cultura


El acto de “regalar” debiera cubrir más allá de las necesidades materiales; ya que en la mera intención del hecho descansa un mensaje, un sentido; una expresión de nuestro afecto y respeto que a su vez dice mucho de nosotros mismos. Regalar cultura es regalar sensaciones. La versatilidad y la multitud de encarnaciones que obedecen …

Leer más

ESCALA 3: GEORGIA. Una historia de dificultades, un enorme potencial


Georgia reclama para sí un lugar en el Mundo Vino. Y lo hace desde la legitimidad que afianza su posición como cuna de la recolección de vides silvestres para fines vinícolas. Así lo atestiguan los arqueólogos que hallaron pepitas y diferentes artefactos relacionados con la elaboración de vino en Chokn y que se remontan a …

Leer más

¿Con qué marida el otoño?


El otoño es la estación preferida de los cocineros y chefs del mundo entero porque llega a los mercados una increíble oferta de productos de temporada. Los bosques no sólo nos brindan un variado y espectacular colorido, sino que nos ofrecen productos como las castañas y las esperadas setas. Los huertos rebosan de calabazas, alcachofas, …

Leer más

CF-15: Una apuesta atrevida. Una intuición precisa


En Jean Leon no dejamos nunca de innovar, de experimentar, de arriesgar, de ir un paso más allá. En cierto modo así era la personalidad de Jean Leon. Un inconformista que adoraba emprender nuevos proyectos y mejorar, si era posible, cada día. En nuestro empeño de ofrecer vinos exclusivos, singulares y de poca producción a …

Leer más

ESCALA 7: Turquía. Donde el vino se abre camino, a pesar de todo


La historia vinícola de Turquía constituye en sí misma una historia de contradicciones, paradojas y dificultades. Hablamos de un solo país pero con una enorme variedad de perfiles organolépticos en sus vinos debido a los diferentes climas y culturas, que como la propia Turquía se encuentran en el abrazo que funde a Europa y Asia, …

Leer más

¿Cómo ha sido la vendimia 2017?


Tras tres meses de intenso trabajo en la viña y en la bodega para hacer frente a la tan esperada vendimia, ha llegado el momento de analizar cómo ha evolucionado todo el ciclo vegetativo, qué factores han caracterizado este año y qué incidencia tendrán sobre las nuevas añadas de nuestros vinos. Roser Catasús, enóloga de …

Leer más

Escala 6: Sudáfrica. Una odisea en los viñedos más bellos de la tierra


La historia de la viticultura en Sudáfrica es el fiel reflejo de la convulsa historia del país durante los últimos tres siglos. Del mismo modo que la sociedad afrontó una lenta y dolorosa transición que liberó al pueblo sudafricano del colonialismo europeo; el propio discurrir de la industria vinícola también disfrutó de una evolución que …

Leer más

La vid: una máquina perfecta


El Universo del vino y la viticultura encierran en sí mismos una metáfora casi alegórica de lo que representa la enormidad de la naturaleza y sus diferentes creaciones. Sirva el vino como ejemplo, que, como el hombre, atiende al mismo concepto de ciclo biológico: nacimiento, plenitud vigorosa, declive y desaparición. Todo en un proceso de …

Leer más