“Nos inspiramos en la tradición para innovar”


Nos abrieron las puertas de su restaurante “Dos Cielos” en Barcelona situado en la planta 24 del Hotel Barcelona Meliá Sky. Vistas espectaculares al litoral barcelonés y a la montaña. Hablamos con Sergio y Javier Torres de sus orígenes, de sus pasiones y de su tenacidad para hacer realidad sus sueños. Gemelos, amigos, socios y …

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Recordad sus apellidos


Todo el mundo conoce a Ferran Adrià, Martín Berasategui, Juan María Arzak, Carme Ruscalleda o los hermanos Roca. Son algunos de los mejores cocineros del mundo. Nombres contrastados a nivel internacional. Nos dejamos a muchos,  pero en este artículo no vamos a hablar de chefs contrastados. Lo haremos de jóvenes promesas. Nombres que aún no …

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