La pregunta del título de este artículo no tenía respuesta a ciencia exacta hasta ahora, cuando la Organización Interprofesional del Vino de España (OIVE) ha presentado el primer mapa motivacional del vino realizado en nuestro país. A partir de un estudio con la empresa BMC Strategic Innovation, ha profundizado en el entendimiento del consumidor a …
Los esquiadores de la estación andorrana de Grandvalira tienen esta temporada un nuevo espacio gastronómico. El antiguo Steak House del sector Soldeu y se ha convertido en el Wine & Meat Bar by Jean Leon. Un espacio gastronómico en el que se puede degustar productos de primera calidad y maridarlos con todos los vinos de …
La navidad ya está aquí y desde hace unos días, las cenas y las comidas también. Y las que vendrán. Por este motivo hemos decidido presentaros de una manera visual a través de una infografía, qué tipo de maridajes podéis hacer con los típicos platos navideños. Hemos hecho la selección de caldos con la mayoría …
Llegan las comidas de Navidad, los festejos, las reuniones familiares… y cada vez cuesta más ser originales en la decoración de nuestras mesas. Es complicado innovar, pero con algo de imaginación se pueden lograr cosas muy bonitas y elegantes que respiren navidad a raudales. A continuación, os vamos a detallar una lista de materiales imprescindibles …
Seguimos con las recetas que periódicamente nos ofrece el chef de restaurante Mas Rabell, Sergi Millet, con una receta ideal para la estación que estrenamos y que combina elementos del mar y de la montaña. Vamos a preparar un bacalao confitado con salsa de setas. ¿Parece complicado? Para nada. Vamos a ello. Ingredientes (4 pax). …
Como cada mes, seguimos con las que nos ofrece Sergi Millet, chef del restaurante Mas Rabell. Esperamos que os estén gustando y más ahora que viene una época en la que cualquier culinaria es muy bienvenida. ¿Verdad? Hoy os presentamos una receta para amantes de la carne. ¿Habéis cogido el delantal? 🙂 Ingredientes (4 pax). …
Pasado ya el calor de este último verano, el otoño es la estación que nos regala uno de los productos más preciados: las setas. ¿Qué vinos maridan con las setas? Hay que tener en cuenta su gusto tan particular y específico, así como los demás elementos del plato. De los champiñones a los níscalos, los …
No nos andaremos con rodeos y te ayudaremos a responder rápidamente la pregunta que planteamos en el titular de este artículo: aunque pidas una pizza a domicilio o la tomes en la mejor pizzería auténtica italiana de tu ciudad, el vino siempre puede ser una muy buena opción para acompañarla. A continuación, comentamos algunas de …
Seguimos nuestra serie de recetas que nos ofrece Sergi Millet, chef del restaurante Mas Rabell, con un plato fresco y saludable. Hoy prepararemos un canelón de verduras. Suena bien, ¿verdad? Ingredientes ( 4 pax). 4 láminas de pasta won ton. 1 uni. puerro juliana. 1 uni. zanahoria juliana. ½ uni. calabacín juliana. 4 uni. esparrágos …
Empezamos por los quesos, seguimos con el rape con chalotas y hoy, Sergi Millet, chef del restaurante Mas Rabell nos trae un plato que seguro que os sorprenderá: Pulpo a la plancha con calçots. Combinación peculiar, ¿verdad? Vamos a ver como se prepara. La verdad es que no tiene secreto. Ingredientes (4 pax). 600 grs. …