Et convidem a conèixer tot el que hi ha darrere d’un Vinya La Scala a través dels seus protagonistes, l’equip que treballa per a mantenir viu el llegat de Jean Leon: elaborar vins únics i de qualitat excepcional que siguin la màxima expressió del terroir d’on provenen.
La poda és el primer pas per a fer un bon vi. La cura de la vinya determinarà la producció de raïm i la qualitat del vi. La poda és un procés artesanal en el qual els viticultors s’encarreguen de dissenyar i decidir com es formaran i creixeran cadascun dels ceps. La vida d’un vi sempre comença a la terra.
Veure Vídeo
La verema és el període més emocionant de l’any. Són dies frenètics, intensos i engrescadors, amb els nervis de tot l’equip a flor de pell per a saber com serà la collita, i si tot sortirà segons el previst. I és que, un cop tenim el raïm… Comença l’aventura!
Veure Vídeo
Quan el raïm entra al celler i omplim les botes, comença el procés més llarg i curós. I és que, al celler no existeixen els rellotges. El temps es deté i la paciència i la calma són els protagonistes. Per a garantir la màxima qualitat del vi, hem de seguir amb atenció i delicadesa la seva evolució. Només el temps i la perseverança poden encarregar-se de proporcionar la complexitat necessària al nostre vi icona.
Veure Vídeo
En el moment d’elaborar el cupatge, el saber fer i el paladar de les enòlogues en són els veritables protagonistes. En el tast, les enòlogues decideixen quin és el punt d’equilibri perfecte per a Vinya La Scala, imaginant com evolucionarà el vi en l’ampolla al llarg dels anys.
Veure Vídeo
L’etiquetatge és el final de l’esforç de tot un equip. És la nostra carta de presentació, com ens mostrarem al món i com volem ser percebuts. Cada ampolla ha d’arribar a cada client de manera impecable i sense cap defecte.
Veure Vídeo
