X-16
EXPERIMENTAL WINE
Artesanal, ecològic i de producció limitada a 1.990 ampolles. Un exclusiu vi elaborat amb la varietat xarel·lo, raïm autòcton del Penedès, la regió que va permetre a Jean Leon complir el seu somni. Un monovarietal elaborat amb el millor raïm de les nostres vinyes velles, recol·lectat i seleccionat a mà. Un homenatge a la versió més intuïtiva, experimental i decidida de Jean Leon. Amb aquest vi Jean Leon col·labora amb la Fundació Josep Carreras en la lluita contra la leucèmia.
VISTA
Color groc brillant amb rivets verdosos
EN NAS
Cítrics; fonoll; anís; flor blanca
EN BOCA
Entrada fresca i elegant; estructura mitjana; acidesa fina; final suau i persistent
Varietat
100% Xarel·lo
Crianza
6 mesos sobre les seves mares fines
Producció limitada
1.990 ampolles
Graduació
12,5%
Vinificació
Fermentació alcohòlica
Verema
9 de Setembre
Ideal amb entrants com ara amanides, xató o arrossos. També marida bé amb peix, marisc, carn blanca, plats orientals, tapes i aperitius.
Ubicació
Vinyes de 25-30 anys d’edat, situades a l’Alt Penedès a 225 metres
Vinya
1987-1992 Plantació de les vinyes de Xarel·lo
Sòl
Argilós-calcari d’origen sedimentari
Agricultura
Ecològica des de 2008
Vi ecològic – Vi artesanal
100% Xarel·lo
6 mesos sobre les seves mares fines
Producció limitada
1.990 ampolles
Edició Limitada Esgotada