X-16

Artesanal, ecològic i de producció limitada a 1.990 ampolles. Un exclusiu vi elaborat amb la varietat xarel·lo, raïm autòcton del Penedès, la regió que va permetre a Jean Leon complir el seu somni. Un monovarietal elaborat amb el millor raïm de les nostres vinyes velles, recol·lectat i seleccionat a mà. Un homenatge a la versió més intuïtiva, experimental i decidida de Jean Leon. Amb aquest vi Jean Leon col·labora amb la Fundació Josep Carreras en la lluita contra la leucèmia.

Wine Concept

Color groc brillant amb aromes predominants de cítrics, de fonoll i anisats, sobre un fons de flor blanca. En boca, d’entrada fresca i acidesa franca. Presenta un final suau i persistent endolcit pel seu volum i la seva untuositat, fruit del treball sobre les mares.

VISTA

Color groc brillant amb rivets verdosos

EN NAS

Cítrics; fonoll; anís; flor blanca

EN BOCA

Entrada fresca i elegant; estructura mitjana; acidesa fina; final suau i persistent

Elaboració

Varietat
100% Xarel·lo

Crianza
6 mesos sobre les seves mares fines

Producció limitada
1.990 ampolles

Graduació
12,5º

Vinificació
Fermentació alcohòlica

Verema
Setembre

Maridatge

Ideal amb entrants com ara amanides, xató o arrossos. També marida bé amb peix, marisc, carn blanca, plats orientals, tapes i aperitius.

Vinya

Ubicació

Vinyes de 25-30 anys d’edat, situades a l’Alt Penedès a 225 metres

Vinya

1987-1992 Plantació de les vinyes de Xarel·lo

Sòl
Argilós-calcari d’origen sedimentari

Agricultura

Ecològica des de 2008

Vi ecològic – Vi artesanal

 

 

Vídeos&Fotos