VINYA LE HAVRE CABERNET SAUVIGNON RESERVA
VINO DE FINCA · ANYADA 2013
Des del port francès de Le Havre Jean Leon va embarcar com a polissó cap als Estats Units, on no va trigar a ser descobert per un mariner que va decidir encobrir la seva presència. Aquest reserva és un homenatge a la complicitat silenciosa d’un desconegut que canviaria la vida de Jean Leon per sempre. Elaborat amb cabernet sauvignon i un petit percentatge de cabernet franc, aquest vi de producció limitada prové d’un singular terreny de 16 hectàrees batejat amb el mateix nom.
VISTA
Color vermell intens de capa mitjana alta.
EN NAS
Fruita vermella madura; pebrot; torrats; espècies
EN BOCA
Vivacitat; cos mitjà-alt; tanins suaus; final llarg i persistent
Varietat
85% Cabernet Sauvignon 15% Cabernet Franc
Criança
12 mesos en botes de roure francès i americà + 2 anys o més en ampolla
Producció limitada
32.800 ampolles
Graduació
14,5º
Vinificació
15 dies (maceració + fermentació)
Verema
Cabernet Sauvignon 15 d’octubre; cabernet franc 21 d’octubre
Bon acompanyant de plats amb carn de caça, com la de cérvol o senglar.
Vinya Le Havre posseeix la certificació de Vi de Finca, cosa que significa, en termes vitivinícoles, que prové d’una vinya amb unes característiques úniques que li confereixen una gran singularitat i un microclima que n’afavoreix la màxima expressió.
Mapa
Vinya Le Havre
Extensió
16 hectàrees
Vinya
1968 Plantació dels ceps de la parcel·la Vinya Le Havre
Sòl
Argilós-calcari
Agricultura
Ecològica des de 2008
Collita 2013
– 90 punts, JamesSuckling.com 2019
Collita 2012
– 92 punts, Proensa 2019
– 92 punts, JamesSuckling.com 2018
85% Cabernet Sauvignon 15% Cabernet Franc
12 mesos en botes de roure francès i americà
2 anys en ampolla
Producció limitada
32.800 ampolles