VINYA LE HAVRE CABERNET SAUVIGNON RESERVA

Des del port francès de Le Havre Jean Leon va embarcar com a polissó cap als Estats Units, on no va trigar a ser descobert per un mariner que va decidir encobrir la seva presència. Aquest reserva és un homenatge a la complicitat silenciosa d’un desconegut que canviaria la vida de Jean Leon per sempre. Elaborat amb cabernet sauvignon i un petit percentatge de cabernet franc, aquest vi de producció limitada prové d’un singular terreny de 16 hectàrees batejat amb el mateix nom.

Wine Concept

Un cupatge de les varietats bordeleses per excel·lència, elegant en nas, amb notes torrefactes i matisos especiats procedents del seu pas per la barrica. Es caracteritza per una entrada potent, un recorregut molt prolongat, amb un taní excel·lent que li confereix corpulència i un final llarg i persistent.

VISTA

Color vermell intens de capa mitjana alta. D’elevada potència aromàtica

EN NAS

Gerds; grosella negra; menta; espècies fresques

EN BOCA

Entrada voluptuosa; acidesa elevada; tannicitat mitjana; postgust llarg i elegant

Elaboració

Varietat
85% Cabernet Sauvignon 15% Cabernet Franc

Criança
18 mesos en botes de roure francès i americà + 2 anys o més en ampolla

Producció limitada
50.192 ampolles

Graduació
14,5º

Vinificació
18 dies (maceració + fermentació)

Verema
Cabernet Sauvignon 20 de setembre; cabernet franc 29 de setembre

Maridatge

Bon acompanyant de plats amb carn de caça, com la de cérvol o senglar.

Vinya

Vinya Le Havre posseeix la certificació de Vi de Finca, cosa que significa, en termes vitivinícoles, que prové d’una vinya amb unes característiques úniques que li confereixen una gran singularitat i un microclima que n’afavoreix la màxima expressió.

Mapa
Vinya Le Havre