VINYA GIGI CHARDONNAY
VI DE FINCA · ANYADA 2016
El carisma i la discreció de Jean Leon el van convertir en còmplice d’anècdotes curioses de les estrelles del cel·luloide, entre les quals se sentia en família. Anys més tard, i en honor a la seva pròpia, va elaborar aquest vi ecològic, un dels primers chardonnay d’Espanya i el primer a ser fermentat en bota. Procedeix d’una petita i singular vinya de 5 hectàrees plantada el 1967, a la qual Jean Leon va batejar amb el nom de la seva filla i que també dona nom al vi.
Molt intens en nas, on es poden apreciar notes làctiques (mantega) en perfecta harmonia amb la fruita tropical i els matisos del pa torrat i espècies. En boca destaca per la seva entrada fresca, recorregut persistent i final d’elevada acidesa.
VISTA
Color groc palla, límpid i brillant
EN NAS
Fruita tropical; fons floral; espècies; torrefactes suaus
EN BOCA
Entrada fresca; acidesa elevada; cos gras; postgust llarg i persistent
Varietat
100% Chardonnay
Criança 6 mesos sobre mares en botes de roure francès + 6 mesos en ampolla
Producció limitada
21.700 ampolles
Graduació
13,5º
Vinificació
fermentació alcohòlica + fermentació malolàctica
Verema
26-30 d’agost
Combina amb plats de peix i carn blanca com les aus o el pollastre.
Vins procedents d’una vinya única, en un tipus de sòl concret i un microclima que n’afavoreix la màxima expressió.
Mapa
Vinya Gigi
Extensió
5 hectàrees
Vinya
1967 Plantació ceps de chardonnay de la parcel·la Vinya Gigi
Sòl
Argilós-calcari molt compacte
Agricultura
Ecològica des de 2008
Collita 2017
– 91 punts, JamesSuckling.com 2019
Collita 2016
– 93 punts, Peñín 2020
– 91 punts, Proensa 2019
– 93 punts, JamesSuckling.com 2018
100% Chardonnay
6 mesos sobre mares en botes de roure francès
6 mesos en ampolla
Producció limitada
21.700 ampolles
