Una aposta ferma enfront dels desafiaments del canvi climàtic. Elaborat 100% amb la varietat petit verdot, PV-20 mostra el potencial d’aquesta desconeguda varietat resistent a climes més càlids. Raïm ecològic procedent de la Finca Jean Leon per a un vi exclusiu de gran personalitat, del qual només s’han elaborat 2.523 ampolles.

 

En boca, té una entrada molt voluptuosa i fresca; després apareix la concentració de tanins madurs que li atorga una gran amplitud i una longitud final.

VISTA

Color vermell picota intens amb reflexos violacis.

EN NAS

Destaquen aromes de fruits negres madurs (nabiu, cirera) juntament amb notes torrades i especiades, de les quals sobresurt el pebre negre complementat amb matisos de sotabosc.

EN BOCA

Entrada molt voluptuosa i fresca; després apareix la concentració de tanins madurs que li atorga una gran amplitud i una longitud final.

Varietat
Variedad: 100% petit verdot

Producció limitada
2.523 ampolles

Vinificació
Fermentació alcohòlica durant 20 dies en tina troncocònica de ciment, 6 dies de maceració i criança posterior durant més de 6 mesos en fudre francès de 2000 litres.

Verema
16 de setembre de 2020

Graduació
14%

La finura d’aquest petit verdot, juntament amb el seu caràcter mediterrani, ens permeten conjugar-lo amb plats de llarga cocció i olles de llegums, estofats clàssics, cuina amb bolets o el conegut “fricandó”.

Mapa
Finca Jean Leon, Torrelavit

Viña
Ceps plantats el 2016.

Sol
Sòl del Miocè argilós-calcari amb llims de grans fins i concrecions de lutites (roques sedimentàries).