Un homenatge a la versió més intuïtiva, experimental i decidida de Jean Leon. Un monovarietal de garnatxa blanca elaborat de forma artesanal, que mostra el potencial d’aquesta varietat autòctona de la nostra zona. Un vi exclusiu del que únicament s’han elaborat 3.034 ampolles.

 

VISTA

Color groc pàl·lid.

EN NAS

Gran intensitat, molt aromàtic i fresc, on predominen els aromes de fruita blanca i fruites tropicals, acompanyats de notes cítriques i florals.

EN BOCA

Bona entrada, és llaminer, presenta bona acidesa i té un final llarg i elegant.

Varietat
100% garnatxa blanca

Producció limitada
3.034 ampolles

Vinificació
Fermentació a temperatura controlada de 15ºC en tines d’acer inoxidable durant aproximadament 11 dies. Contacte amb les seves lies durant 4 mesos.

Verema
30 d’agost de 2021

Graduació
13%

La untuositat de GB-21 acompanyarà perfectament amanides i torrades amb alvocat. També maridarà a la perfecció amb pizzes “frutti di mare” o sardines a la brasa, així com canelons de peix y marisc o una paella. I per un maridatge més tradicional, res millor que un estofat de conill.

Mapa
Vinya Cal Antón, situats a Masquefa, a 262 metres d’altitud.

Suelo
Argilós.