3055 ROSÉ
VI ECOLÒGIC
Un rosat femení, sensual i amb un distintiu color rosa pàl·lid elaborat amb la varietat pinot noir, un dels raïms negres francesos més elegants i internacionals. El número 3055 representa la llicència de taxista de Jean Leon a Nova York i ens descobreix l’home darrere la llegenda, l’humil origen d’un idealista que va aconseguir el seu somni de fundar el restaurant més famós de Hollywood i elaborar un vi amb el seu nom.
Amb un singular color rosa pàl·lid, aquest rosat es caracteritza per la seva immensa frescor i elegància. En nas predominen les seves pronunciades notes de maduixa, cirera i préssec blanc, així com records a flors cítriques. En boca destaca la seva elevada frescor i equilibrada acidesa i el seu final persistent.
VISTA
Color rosa pàl·lid, net i brillant
EN NAS
Flors; cítrics; fruita vermella
EN BOCA
Entrada rodona; acidesa elevada; postgust persistent
Varietat
100% Pinot Noir
Graduació
12,5%
Vinificació
Fermentació 15-20 dies
Per a tapes d’aperitiu, embotits, verdura i pasta, formatges semicurats, rostits i carn blanca.
Ubicació
Vinyes ubicades a l’Alt Penedès a 500 metres d’altitud
Vinya
1963 Plantació de les primeres vinyes a Jean Leon
Agricultura
Ecològica des de 2008
Fira Enogastronòmica a Jean Leon
Hotels de Cinema & Jean Leon
L’estiu, millor amb una copa de vi
Collita 2018
– 90 punts, Peñín 2020
Collita 2017
– 90 punts, Peñín 2019
100% PINOT NOIR
