0%

    Jove, fresc i atrevit, aquest monovarietal de chardonnay procedeix d’uns ceps plantats el 1991 a les nostres vinyes. El número 3055 representa la llicència de taxista de Jean Leon a Nova York i ens descobreix l’home darrere la llegenda, l’humil origen d’un idealista que va aconseguir el seu somni de fundar el restaurant més famós de Hollywood i elaborar un vi amb el seu nom.

    És un vi lluminós, fresc i afruitat, per a paladars moderns. S’elabora amb raïm chardonnay de la nostra finca. Es caracteritza per les seves intenses notes de fruita tropical i pel seu postgust llarg i persistent. Fresc, llarg i elegant en boca, amb un final llarg i equilibrat.

    VISTA

    Color groc pàl·lid, límpid i brillant

    EN NAS

    Potència aromàtica; fruita tropical; préssec blanc; fonoll

    EN BOCA

    Entrada fresca; acidesa elevada; postgust llarg i persistent

    Varietat
    100% Chardonnay

    Verema
    20-21 d’agost

    Graduació
    13,5º

    Vinificació Fermentació alcohòlica a temperatura controlada durant 15 dies

     

    Perfecte amb marisc, pop i sípia. Bon acompanyant del peix blau, llenguado o lluç a la planxa.

    Mapa
    Chardonnay

    Extensió
    11 hectàrees

    Vinya

    1991 Plantació dels ceps de chardonnay

    Sòl
    Argilós i calcari

    Agricultura

    Ecològica des de 2008

    “El Minotaure al Laberint” – Guinovart & Jean Leon

     

    Fira Enogastronòmica a Jean Leon

     

    Hotels de Cinema & Jean Leon

     

    L’estiu, millor amb una copa de vi

    Anyada 2015

    Guía Peñín 2017, Espanya (90 punts)

    Golden Leaf Superior Awards. Vinum Nature 2016, Espanya

    Anyada 2014

    Guía Peñín 2016,  Espanya (91 punts)

    100% Chardonnay