Gastronomia |

Restaurant amb jardí, si us plau

La primavera ha arribat amb neu però ara ja no hi ha marxa enrere. Ha arribat per quedar-se. Dies més llargs, més sol, abrics a l’armari i jaquetes d’entretemps. Els més calorosos trauran ja les bermudes. D’altres, més conservadors apostaran per les sabatilles d’estiu amb els texans a l’alçada dels turmells. El més important és que la primavera cadascú la viu a la seva manera.

Des de Jean Leon creiem que és un bon moment per començar a menjar a l’aire lliure. Especialment els migdies. Un brunch, un pícnic, un àpat lleuger i fresc amb una condició: que en aixecar el cap el primer que veiem siguin arbres, cel i alguns ocellets. Per aquest motiu us volem recomanar 8 restaurants amb jardí a Madrid i Barcelona. Com sempre, és una proposta i estem altament oberts a rebre qualsevol recomanació extra. Aquí els teniu. Comencem per Madrid.

El Jardín de la Máquina

És un jardí amb restaurant o viceversa. Està situat a l’antiga casa de camp, a pocs minuts del centre de Madrid. Un bell llac presideix un restaurant en el qual es respira aire campestre i rústic. Destaca la decoració, amb materials naturals adquirits en mercats d’antiguitats de tot Europa. De la seva carta destaquen els arrossos, peix i marisc i les principals carns nacionals.

Gran Meliá Palacio de los Duques

Està a escassos metres del Teatre real i amaga un jardí històric de 1.000 m2. Una extensió de terreny que serveix per donar espai al restaurant Dos Cielos, dels germans Torres. L’espai, ubicat a les antigues cavallerisses del Palau, ofereix una carta amb alguns dels plats més emblemàtics de la cuina dels germans Torres juntament amb una carta inspirada en el barri del Madrid dels Àustries, tan castellà i històric, amb referències clàssiques recuperades amb un toc de creativitat.

Hotel Jardín de Recoletos

És un dels hotels més desconeguts de Madrid i en conseqüència, un dels més selectes. Disposa de només 36 habitacions i la seva terrassa, en ple barri de Salamanca i a uns escassos metres del parc del Retiro és una autèntica meravella. La terrassa, plena d’abundant vegetació, es converteix en un gran reclam en la temporada d’estiu, per a vetllades, dinars de treball, celebracions o fins i tot per prendre un cafè o un refresc a mitja tarda. A més, pels dies entre setmana se serveix un dels millors menús executiu de la zona amb plats com salmorejo, graellada de verdures o caldereta de cua de bou.

La cantina

Situada al costat de la cineteca, la Cantina ocupa l’antiga caldera de l’Escorxador de Madrid i té accés des de la nova entrada de la Plaça de Legazpi. És un espai que a més s’obre ocasionalment com a marc per a presentacions, esdeveniments, concerts o projeccions. El seu pati exterior de més de 300 metres quadrats és l’espai ideal per passar una bona estona amb la família o els amics mentre et serveixen plats saludables i vegetarians a càrrec d’Olivia Te Cuida.

Passem a l’oferta a Barcelona.

El Jardí de l’Abadessa

Un dels restaurants de Barcelona amb millor ubicació. Pocs restaurants tenen la sort d’estar en un espai tan privilegiat i tranquil. Amb un total de 1000 m2 envoltats de natura, El Jardí de l’Abadessa és una perla gastronòmica imperdible a l’exclusiu barri de Pedralbes. A càrrec del xef Carlos Cases, (xef també del restaurant Dos Torres) es pot gaudir des d’un esmorzar a un bon sopar, passant per un assolellat aperitiu durant tot l’any. Un espai singular, una proposta exclusiva i una experiència inoblidable.

Roig Robí

És un d’aquells restautants de Barcelona que mai falla. Amb experiència i bon gust per la cuina tradicional catalana. Amb el bon temps, els plats encara milloren més si se serveixen a la terrassa del jardí. Un espai ideal per anar-hi amb parella, amics o família i a dos passes de la Diagonal i de Passeig de Gràcia. Destaquen els exquisits arrossos i bacallans i les gambes amb cruixent de porros i salsa melosa d’all. Disposen de quatre cartes a l’any segons la temporada i tenen un especial bon gust pels vins.

Windsor

Un dels jardins més espectaculars de l’Eixample barceloní està a l’interior del restaurant Windsor. L’espai, ubicat en un petit palau modernista, ofereix una cuina catalana amb un toc contemporani. El seu pati interior, carregat de vegetació és un autèntic luxe.

Jardí de l’Hotel Alma

Per la seva ubicació ningú diria que està situat a ple Eixample de Barcelona. Un jardí farcit de vegetació,agradable i íntim, transporta als clients a qualsevol lloc menys a Barcelona. Disposen d’una bona cuina de mercat que canvia cada temporada. A més, mesclen la cuina tradicional amb tocs d’alta cuina. Una proposta que no deixarà a ningú indiferent.

Vuit propostes molt diferents amb dues coses en comú: que es menja molt bé i que disposen d’espai a l’aire lliure. Amb l’arribada de la primavera, s’agraeix. Bon profit!