Jean Leon | Vi

Regala vi, regala cultura

L’acte de “regalar” hauria de cobrir més enllà de les necessitats materials, ja que només en la intenció del fet descansa un missatge, un sentit; una expressió del nostre afecte i respecte que a la vegada diu molt de nosaltres mateixos.

Regalar cultura és regalar sensacions. La versatilitat i la multitud d’encarnacions que obeeixen allò que podem anomenar cultura permet que la nostra pròpia percepció del fet artístic resideixi en novel·les, assajos, poesia, pintura i il·lustració; arquitectura, música … i també el vi.

Cal recordar que la cultura és un regal que ens hem fet a nosaltres mateixos com a espècie. El mesclum d’una interpretació artística de la història i experiència que no entén de localismes o de la transcendència del pas del temps.

La cultura ens iguala i ens recorda que la humilitat és necessària a un món on ja existien vinyes abans que existís el propi pensament.

De la mateixa manera que la saviesa de Sartre o Montagne il·luminen el món; que la profunditat literària i l’enteniment de l’ànima de Dostoievski o Gogol ens posen davant del mirall; o la sensibilitat de Lorca ens omple l’ànima; el vi transcendeix la frontera de l’ordinari per reclamar la seva posició com a fet cultural de facto.

Perquè si regales vi, estàs regalant cultura. Un bell present carregat de coneixement i història. La versió més perfecta i complexa, el paradigma del que significa una sana relació entre natura i ésser humà. Art pur i ple.

Et falten idees? Pren nota d’aquests vins ecològics, amb ànima i molt per explicar:

Per mitòmans i aventurers

La vida de Jean Leon és l’analogia perfecta de la consecució del somni americà; del viatge de l’heroi si així es vol dir. Risc, determinació, visió, esforç i idealisme. Una cosa que també està present en els seus vins de finca:

  • Vinya l’Havre Cabernet Sauvignon Reserva. Un llunyà record de l’odissea que va du a terme el nostre home des de que embarqués al port francès que avui dóna nom a un dels vins de finca més emblemàtic del celler del Penedès. Un petit percentatge de cabernet franc arrodoneix l’ànima d’un vi intens i elegant a parts iguals.
  • De la mateixa manera, Vinya Palau, honra natal i un record a l’origen de l’aventura vital de Jean Leon, també es preveu com a cavall guanyador en versió tinta. Parlem d’un monovarietal de merlot procedent de ceps plantats el 1991. D’una intensitat aromàtica i una fragància fruitera embriagadora que et transporta a un ideal d’un altre temps.
  • Si el que t’agrada són els blancs de prestigi i ànima d’autor, Vinya Gigi vesteix de chardonnay, un varietat tan carismàtica com el mateix Jean Leon. Ens trobem davant d’un vi còmplice i profund. Intens i càlid, elegant i madur. Un dels primers monovarietals de chardonnay elaborats a Espanya i el primer que és sotmès a la fermentació en bóta.

Per a idealistes amb arrelament a la terra

X-16 (xarel.lo 2016) és la nova aposta del celler nascuda d’un ambiciós projecte experimental que busca la perfecta essència varietal en la seva versió més pura. De color groc brillant, X-16, la segona anyada d’aquest xarel·lo de producció limitada a 1.990 ampolles, fonamenta la seva essència en aromes cítrics, de fonoll i anisats, sobre un fons de flor blanca. El record embotellat dels boscos mediterranis atrapats entre mar i muntanya.

I si busques la mateixa essència varietal en versió negre, el novíssim CF-15 (cabernet franc 2015) representa l’últim de Jean Leon: persistència aromàtica sustentada per fruita vermella i negra que descansen sobre unes subtils i elegants notes vegetals pròpies de l’adaptació de la varietat a les vinyes del Penedès.

Per a ments inquietes de visió pictòrica

La relació entre l’art i Jean Leon ve de sèrie. I és que és difícil entendre l’un sense l’altre. Així, Vinya La Scala Cabernet Sauvignon Gran Reserva 2011 atresora el nom del restaurant angelí fundat per Jean Leon, que rendeix, anyada rere anyada, merescut respecte a l’art, evocant en la seva etiqueta l’obra pictòrica d’un assenyalat artista. A l’anyada que ens ocupa és el pintor Javier Mariscal.

La nova anyada 2011 ha estat vestida per Javier Mariscal, que ens transporta als peus del pont de Brooklyn en un evocador capvespre de tardor.

El vi, en el seu perfil organolèptic, és el paradigma ben entès del que la cabernet sauvignon ofereix: Vint set mesos d’envelliment per a un vi numerat i limitat, on destaca la seva profunditat de color, estructura, una sàvia elegància adulta i una fragant intensitat aromàtica. La seva càrrega de fruita i els seus tanins carnosos auguren un potencial de guarda que coqueteja amb l’eternitat.

La universalitat del vi; la seva història, el nostre coneixement envers la vinya i les sensacions que ens regala una ampolla quan es destapa és un bé tan preuat i tan carregat d’intenció que no el podem excloure del fet cultural.

Ja ho deia Hemingway: “El vi és una de les coses més civilitzades del món i una de les coses materials que han aconseguit major perfecció; alhora que ofereix un gaudiment i una apreciació possiblement més amplis que qualsevol altra cosa purament sensorial que pugui ser comprada amb diners.”

Rafa Moreno