Jean Leon | Vi

Producte i origen

Per Sergi Castro, Sommelier

Conceptes com “producte de proximitat”, “quilòmetre zero” o “varietat autòctona” formen cada cop més part del nostre vocabulari habitual. Són a la vegada una de les tendències gastronòmiques més importants del moment tot i que fins i tot, més que un “trend” temporal o moda del moment, creiem que és més aviat un acostament natural a un estil de vida més sa, sostenible i ecològic. Una tendència que va en consonància amb els valors de la societat actual.

La nova col·lecció Jean Leon Nativa vol ser un homenatge al paisatge penedesenc que Jean Leon va trobar el 1962, quan va arribar, aconsellat pel professor Maynard Andrew Amerine de la Universitat californiana de Davis, buscant el millor emplaçament per poder instal·lar els seu “Château Leon”.

Vinyes de xarel·lo, macabeu, parellada, ull de llebre, malvasia de Sitges, sumoll, garnatxa… s’estenien sota els ulls de Jean Leon a la seva arribada al Penedès. Potser direu que les va rebutjar per plantar-hi cabernets, chardonnay o merlot. Pels vins que volia fer potser no eren les varietats que tenia al cap, però el que va posar en valor va ser el “savoir faire”, l’experiència i la tradició dels homes i dones de la comarca a l’hora de tirar endavant el seu projecte.

Des de fa quatre anys, des del celler Jean Leon hem llançat un seguit de vins d’edicions limitades dins la col·lecció “Experimentals”, la majoria amb aquestes varietats tradicionals, uns vins que han expressat sobretot la puresa i el seu costat més fi. Petites produccions de dues mil ampolles que en la majoria de casos s’han esgotat ràpidament.

Una edició limitada elaborada íntegrament amb Xarel·lo (que va sortir en dues anyades consecutives, 2015 i 2016) va ser el que va introduir aquesta col·lecció d’Experimentals i ara és aquesta mateixa varietat que inaugura també la nova línia Nativa.

Com el seu predecessor, expressa de nou les notes més pures de la varietat. Molt floral, flors blanques d’ametller, de presseguer, amb uns tocs discrets de fruita i herba fresca. Aquesta sostinguda exuberància al nas deixa pas a una boca neta, lleugera però amb contingut gràcies a la seva criança amb les seves mares, però sobretot amb una molt agradable frescor que l’allarga en boca.

Un vi que podeu prendre sol, ben fresquet, com aperitiu, o acompanyar-lo tant amb amanides, peixos i mariscs o menjar oriental. Un vi per gaudir en moltes ocasions i que us evocarà la primavera, encara que en aquests moments us sembli perduda, però que de ben segur ens alegrarà l’estiu per molt incert que ara ens sembli.

Si us han entrat unes ganes boges de tastar-lo, el podeu trobar en venda online a la nostra botiga Jean Leon o a la botiga online de Petit Celler, que durant aquest període us ofereix unes condicions d’enviament especials.