Vi |

L’etiquetat: La nostra carta de presentació

L'etiquetat

L’etiqueta d’una ampolla de vi és un factor determinant, després del preu, a l’hora de triar-ne un. No només proporciona informació sobre les característiques del producte, sinó que garanteix que el vi que es presenta, ha passat els seus respectius controls de qualitat. 

L’objectiu de les etiquetes dels vins és també atraure l’atenció del consumidor i convèncer-lo per que compri una ampolla. Una etiqueta de vi ha de comunicar els atributs i valors que es desitgin destacar així com narra una història.

D’acord amb l’informe sobre el mercat espanyol del vi realitzat per Wine Intelligence el 2021, els factors de decisió a l’hora de comprar vi son, per ordre d’importància, les marques que coneix el consumidor, el país d’origen, l’envelliment i les possibilitats de maridatge.

A Jean Leon li dediquem especial atenció a l’etiquetatge dels nostres vins, ja que cadascun narra una història diferent. 

Qui s’encarrega de l’etiquetatge i quines són les tasques que es realitzen durant el procés? 

Des de fa més de 18 anys, l’encarregat de l’etiquetatge és en Raimon Romagosa, qui ens explica que el procés de l’etiquetat no és tan llarg comparat amb altres parts del procés d’elaboració del vi. 

Es tracta més aviat d’una tasca iterativa i poc complexa. Encara que és cert que algunes ampolles són més complicades a l’hora d’etiquetar, per la qual cosa requereixen més treball. Mentre que unes altres són més ràpides de preparar.

Les més complexes són les ampolles de la gamma “Experimental Wine” i el nostre Gran Reserva, Vinya La Scala. Ja que aquest últim va encaixat en fusta, que al mateix temps porta una altra funda, per la qual cosa requereix més estona la seva preparació. 

Les tres tasques principals del procés d’etiquetat serien la neteja de les ampolles, l’etiquetatge i per acabar, l’encaixat. 

“Jo el meu treball el veig com embolicar un regal. Com més bonic sigui i més cuidat estigui, més li agradarà a la persona que ho rebrà”, esmenta Raimon.

En quina època de l’any s’etiqueta?

Per a entendre en quina època de l’any s’etiqueta, haurem d’analitzar quin ha estat el procés per crear el vi. 

Tot comença amb la poda de les vinyes, és el primer pas per l’elaboració d’un bon vi. La cura de la vinya determinarà la producció de raïm i la qualitat del vi. Amb la verema entrem en un moment crucial en el procés d’elaboració, posant punt i final al treball de tot l’any a la vinya. 

Quan el raïm entra al celler, comencen les fermentacions i un cop acabades, s’omplen les barriques, iniciant un procés llarg i acurat. 

Una vegada que els vins en barrica estan llestos, és el torn de les enòlogues de tastar cada vi i determinar el punt d’equilibri. El tast és un procés decisiu, ja que han d’imaginar-se com evolucionarà el vi en l’ampolla al llarg dels anys. Una vegada es decideix el cupatge, s’embotella el vi.

I finalment ve l’etiquetatge. És un procés que es pot fer durant tot l’any. Però el període amb més moviment sol ser cap a finals d’any, entre novembre i desembre, quan es llancen les noves anyades, i s’acosta la campanya de Nadal.

Totes aquestes tasques d’etiquetatge tenen alguna influència en el vi?

Les tasques d’etiquetat no influencien directament al vi, però sí a nivell de presentació. “Durant l’etiquetatge, no puc millorar el vi, però sí la imatge i la seva presentació”, explica en Raimon. 

En el que es fixa és bàsicament que no hi hagi cap imperfecció (arrugues, errors d’impremta, que les càpsules estiguin ben col·locades…). 

Cada ampolla ha de sortir perfecta. Sense cap rugositat o bombolla. Que estigui ben centrada l’etiqueta. A vegades poden venir amb algun defecte, amb el que sempre cal estar en constant alerta per detectar aquests errors perquè la màquina no els percep. 

Al final, cal fixar-se en tots els detalls perquè surti tot bé. Igual que quan encaixem el Gran Reserva en les caixes de fusta, l’etiqueta ha d’estar de cara amunt, i si pot ser correlativa la numeració millor.

L'etiquetat

Què podem trobar a les etiquetes dels vins Jean Leon?

Totes les etiquetes de vi ofereixen diferents dades sobre aquest. En el cas de la UE des de fa més de 10 anys, l’etiqueta ha de contenir la següent informació:

  • Categoria del vi (denominació d’origen)
  • Volum del producte (en ml)
  • Nom de l’embotellador i la direcció 
  • Grau alcohòlic total (en %)
  • País d’origen del producte

A més, les etiquetes de vi, no només estan per col·locar el logo o una imatge que destaqui, sinó que permeten saber altres coses molt interessants sobre el producte, la seva producció i les seves diferents característiques. 

Vestim l’ampolla de la millor manera per atreure a la gent, cridar l’atenció i finalment per vendre-les

L’etiquetatge és el final de l’esforç de tot un equip. És la nostra carta de presentació, com ens mostrem al món i com volem ser percebuts. Pel que cada ampolla ha d’arribar a cada client de manera impecable i sense cap defecte, perquè al tastar el vi totes les expectatives han de veure’s complides.