Gastronomia |

La Petite Mort: El plaer de beure (i menjar) bé

Ramon Pueyo i Eva Sáez ho tenien clar. Volien muntar un espai gastronòmic però nos sabien on. Van dubtar entre el sud (d’on és ella) o a Catalunya (d’on és ell). Al final van optar per la segona opció. Vilanova i la Geltrú era el lloc. El nucli històric de la ciutat. Al costat d’una de les rambles més llargues de Catalunya. Van trobar el local. Es van motivar i no ho van dubtar. Després de cinc mesos d’obres va néixer “La Petite Mort”. Una vermuteria-neotaverna, com els agrada a ells identificar-se.

No es tracta d’un local més en el qual se serveixen vermuts i copes de vi. No. Van més enllà. Disposen de més de 100 referències de vins, més de 20 caves i uns seixanta vermuts diferents. L’oferta de caldos és generosa i de qualitat. Només cal llegir la pissarra que anuncien els vins a copes per veure que en aquest local els agrada el bon vi.

Entre les més de 100 referències de vins, que periòdicament van renovant, trobem els dos 3055, Merlot-Petit Verdot i Chardonnay i el Vinya Gigi. Uns vins que van enamorar al Ramon des de fa molt de temps. “Conec la història de Jean Leon i tots els seus vins són d’una qualitat molt bona. No fallen”.

Captura de pantalla 2017-01-27 a las 17.27.07

Però a “La Petite Mort” no només es beu. També es menja. I molt bé. Racions generoses de productes diferents i de molta qualitat. “Tot el que oferim ho hem provat abans nosaltres. Busquem aquells productes que són bons i que es troben per tot el territori espanyol” confessa l’Eva. Per posar algun exemple, la Mojama de Barbate, la llonganissa d’Organyà o les tonyines de Cadis. Seguiríem amb els exemples però no acabaríem mai. Alguns més, va: Formatge blau Shropshire, provolone curat picant, taquets de tonyina i una llarga llista d’avinegrats i fumats.

Només han passat set mesos des que van aixecar la persiana i “La Petite Mort” s’ha consolidat com un dels locals de referència del poble, especialment pels amants del bon vi de la bona taula. “Tots els clients que venen els fem sentir com a casa i sempre tenen quelcom nou per degustar”, reconeix el Ramon. A més, assegura que “cada vegada són més exigents i hi entenen més de vins. Hem d’estar a l’altura i oferir-los vins que els sorprenguin”. Amb els nostres, no tindrà cap problema. Us ho assegurem. 😉