Gastronomia |

“La Más Bonita”, ambient illenc, sense sortir de València

Parlar de “La Más Bonita” és parlar de restauració i de bon gust. Els seus tres restaurants a València (Patacona, Ruzafa i Chiringuito) són la millor prova d’això. En els tres es respira un ambient illenc però destaca especialment el que es viu al restaurant LMB La Patacona, amb una estètica que recorda a les típiques cases de Formentera, amb construccions rústiques, parets imperfectes, bigues a la vista i sostres molt alts. Un ambient típicament mediterrani.

Davant d’aquest escenari, el menjar que se serveix a LMB és purament mediterrani. La cuina obre a les 8 del matí i tanca a les 00.30 de la nit, ideal per viure un dia 100% mediterrani. Pots començar amb uns ous remenats o fruita que els hi arriba cada dia de “El Puig”, continuar a mig matí amb un sandvitx de presa ibèrica i acabar la nit amb unes croquetes, uns nachos o el seu aclamat sandvitx Club. La seva extensa carta, per a qualsevol hora del dia, ofereix un gran ventall d’opcions. Destaquen les originals torrades, els ous remenats i la fruita acabada de tallar. A més, i com a novetat d’aquesta temporada han incorporat el fullat de mascarpone, la lasanya vegana o l’amanida de Bulgur. Plats mediterranis però diferents.

Però l’oferta no acaba aquí. Si visites LMB a l’hora de berenar, una de les seves especialitats són els pastissos casolans. Disposen d’un total de 17 sabors diferents i els elaboren cada dia al seu obrador de Ruzafa. Una aposta clara i decidida per la rebosteria casolana per a tots aquells clients que volen gaudir d’un moment dolç amb un ambient illenc sense sortir de la ciutat.

Però davant tant dolç, com tracten els vins? Resposta fàcil. D’una manera molt acurada i amb especial afecte. Aposten per vins ecològics i valencians. Una carta amb opcions per a tots els paladars, pels més exigents i pels que prefereixen una opció més senzilla.

Per acabar, no podem deixar de parlar del “Chiringuito” de “La Más Bonita”. Està situat just davant del restaurant a la platja de la Patacona i enguany ja ha celebrat els seus primers quatre anys de vida. Està obert de maig a octubre i s’hi poden prendre refrescs, liquats, frapés i una gran varietat de còctels, a més dels plats estrella que se serveixen al restaurant com les amanides o els pastissos casolans. Sens dubte, un espai més relaxat per a gaudir d’un ambient illenc i de la brisa marina a un altre ritme. Us ve de gust provar-ho?