Vinya La Scala Cabernet Sauvignon Gran Reserva

Molt més que una gran història

Vinya La Scala Cabernet Sauvignon Gran Reserva és el vi més preuat del celler. És l’essència embotellada dels somnis de Jean Leon i del terroir que va escollir per complir-los.

Una petita parcel·la de 8 hectàrees de ceps de cabernet sauvignon plantats el 1963 que, amb cura, esforç i molt de treball mantenim i cuidem dia a dia per a preservar el llegat del nostre fundador i elaborar un vi amb una singularitat única.

Et convidem a conèixer tot el que hi ha darrere d’un Vinya La Scala a través dels seus protagonistes, l’equip que dia a dia treballa per a mantenir viu el llegat de Jean Leon: elaborar vins únics i de qualitat excepcional que siguin la màxima expressió del terroir d’on provenen.

LA PODA

La poda és el primer esglaó per a fer un bon vi. La cura dels ceps i la forma que els hi donem determinaran la producció i la qualitat del vi. Podar és com fer un disseny, els viticultors escullen com volen que que es formi el cep i la manera en la que hau de continuar desenvolupant-se. El joc comença amb la poda.

Veure Vídeo

LA VEREMA

La verema és el període més emocionant de l’any. Són dies frenètics, intensos i engrescadors, amb els nervis de tot l’equip a flor de pell per a saber com serà la collita, i si tot sortirà segons el previst. I un cop tenim el raïm… tot just comença l’aventura!

Veure Vídeo

EL CELLER

Quan el raïm entra al celler i omplim les barriques, comença el procés més llarg i curós. El temps es deté i la paciència i la calma en són els protagonistes. Una llarga etapa que hem de seguir amb la màxima atenció i delicadesa on el pas del temps dotarà de complexitat al vi.

Veure Vídeo

TAST

En el moment d’elaborar el cupatge es posa de rellevància la importància del tast i el saber fer de les enòlogues. És amb el tast on realment hem de decidir quin és el punt d’equilibri perfecte per a Vinya La Scala, imaginant com evolucionarà el vi a l’ampolla al llarg dels anys.

Veure Vídeo

L’ETIQUETAT

L’etiquetat és el final de l’esforç de tot un equip. És la nostra carta de presentació, com ens mostrem al món i com volem ser percebuts. És imprescindible assegurar-nos que l’ampolla arriba al client de manera impecable, sense cap defecte.

I a partir d’aquí, només queda destapar-lo i gaudir de la feina ben feta per tot un gran equip.

Veure Vídeo