L’ Essència dels Nostres Vins

Coneix la història dels nostres vins
Quan el 1963 Jean Leon va materialitzar el seu somni en forma d’un celler que portés el seu nom, és possible que obviés la transcendència de la seva manera d’entendre la vida i el vi. Avui mantenim viva la seva visió, un llegat plenament vigent i que estableix els elevats estàndards de qualitat del celler, prioritzant la màxima expressió dels nostres vins, sacrificant grans produccions i posant tota la nostra atenció en edicions limitades, cuidades i mimades per una generació d’enòlegs que segueixen el camí del mestre Jaume

Rovira, mà dreta de Jean Leon i precursor de noves tècniques que revolucionarien la viticultura a la comarca.

Amb ell es va iniciar la fermentació de blancs en bota, l’elaboració de meravellosos monovarietals amb el llavors emergent cabernet sauvignon i la identificació de les millors i més velles vinyes, que anys després donarien els primers Vins de Finca del Penedès.

 

 

VINS DE FINCA

Els Vins de Finca expressen la seva excepcionalitat a partir de factors que els defineixen
com a tals. Un entorn limitat, amb unes característiques edàfiques i microclimàtiques que
difereixen d’altres vinyes del seu entorn. L’expressió embotellada d’un terroir que els fa
únics.
Jean Leon disposa de la certificació de Vi de Finca en quatre dels seus vins, i és el primer
celler al Penedès i el segon a Catalunya d’obtenir aquesta distinció, el màxim
reconeixement a què pot optar un vi a Catalunya.

Vols conèixer les nostres vinyes? Mira el vídeo a vista d'ocell

Descarrega’t la infografia per a més informació!

VINS ECOLÓGICOS

Lluny de tractar-se d’un dogma de fe o una tendència, els vins ecològics han de ser certificats com a tals, tenint en compte una sèrie d’estrictes condicionants per complir amb la normativa. Tots els nostres vins s’adhereixen a aquest compromís des de 2012, tot i que apliquem l’agricultura ecològica des de 2008.

En aquest sentit, evitem l’ús de plaguicides sistèmics, fertilitzants de síntesi química, pesticides i herbicides industrials, canviant-los per abonaments orgànics naturals i tècniques com les feromones o el brou bordelès per evitar les plagues. D’aquesta manera, aconseguim respectar el ritme natural del cep i obtenir vinyes equilibrades naturalment. Pel que fa a l’elaboració, utilitzem llevats autòctons per a la fermentació i realitzem la clarificació amb productes d’origen natural.

Descarrega’t la infografia per a més informació!

 

Infografia Vins de FincaInfografia Vins EcológicsInfografia L’Essència dels nostres vins