Gastronomia |

El #Realfooding no és un anglicisme més

Foodie, winelover, influencer … són alguns anglicismes que estem acostumats a llegir i escoltar a les xarxes socials. Paraules que descriuen tendències o gustos i que serveixen per etiquetar continguts. És cert que, durant el confinament, el consum de continguts a Internet s’ha multiplicat i probablement us hagi aparegut una altra paraula que fins ara desconeixíeu. Us sona el #RealFooding? Per als que sigui la primera vegada que la sentiu, es tracta d’un concepte que va crear el nutricionista Carles Ríos en 2018 per posar en valor tot allò que mengem. Saber en tot moment quins tipus d’aliments consumim, quins són reals i hem de potenciar i quins són totalment nocius per a la nostra salut, com els aliments processats.

https://www.instagram.com/p/B6L-0AAC3YE/?utm_source=ig_web_copy_link

#Realfooding no és cap dieta miraculosa, vol dir menjar sa evitant els ultra-processats ​​i apostant pels aliments reals. Et sents identificat? Et podries considerar un #realfooder? Anem a descobrir més coses d’un moviment que ha arribat per quedar-se.

https://www.instagram.com/p/CAKuDJEHqz4/?utm_source=ig_web_copy_link

Carlos Ríos, en una entrevista publicada a la revista Harpers Basar definia el moviment com “un estil de vida basat en menjar aliments reals i evitar els ultra-processats. Un moviment que defensa el dret a una alimentació saludable per a la població, una revolució que lluita amb coneixement i consciència contra el costat fosc de la indústria alimentària “.

Però, ¿com i on es va iniciar el moviment #realfooding? Resposta fàcil. A les xarxes socials. Sense anar més lluny. El compte d’Instagram de Carles Ríos té gairebé un milió i mig de seguidors i el perfil @realfooding, 1,2M. Unes xifres que posen de manifest l’interès que desperta avui dia la vida i la cuina saludable. Precisament, des del mateix compte es defineixen com “L’estil de vida saludable basat en menjar menjar real i evitar ultra-processats. Uneix-te al moviment i transformar-te en #RealFooder “. Sens dubte, tota una declaració d’intencions. També compten amb una web en la qual es poden consultar dietes, nous hàbits de consum i fins i tot realitzar cursos.

https://www.instagram.com/p/B_xuOIVlWd1/?utm_source=ig_web_copy_link

En definitiva i, en resum, si gaudeixes del menjar real, saps triar-la, portes una alimentació conscient enfocada en els teus gustos, la teva salut i el teu estil de vida, pots considerar-te un autèntic #RealFooder. Probablement ho desconeixies, però si ets així, tens una comunitat darrere que pot guiar-te i de la que pots aprendre.

Des Jean Leon també creiem en el menjar sa, saludable i de proximitat i ens agrada sumar-nos a el moviment. A més, si us fixeu en les receptes que cada dia pugen a Instagram, tindreu idees per a tots els dies. Què fem avui per sopar? 