Vi |

6 dones amb reconeixement en el món del vi.

women in the wine world

Som conscients que el món del vi és complex. A més, durant molt de temps ha estat una indústria dominada en la seva majoria per homes. No obstant això, vivim una època de grans canvis i per sort, cada vegada hi ha més dones que destaquen en el sector.

6 dones que han revolucionat el món del vi

Quines dones destaquen en el món del vi? Seria impossible recollir, en un únic article, tots els noms de les dones que destaquen en el món del vi. Tot i així, sí que volem donar reconeixement a 6 rostres que, d’alguna manera, han aconseguit revolucionar el món del vi.

Silvia García, una sommelier de recorregut

 Una de les primeres dones que us volem presentar és la sommelier Silvia García. Es tracta d’una gran professional de reconegut prestigi. En els seus inicis, treballava com a cambrera en un hotel de gran luxe. Durant els seus primers anys d’experiència servint en alta cuina, va tenir l’ocasió de conèixer, amb major profunditat, el món del vi.

Després de formar-se com a sommelier, va passar a convertir-se en Head Sommelier d’un dels hotels més prestigiosos del món, el Mandarin Oriental Ritz de Madrid. Al llarg de la seva carrera professional, la Silvia ha estat reconeguda per la Revista Metròpoli com a Millor sommelier el 2012 i nominada al Premi Nacional de Gastronomia en 2016.

Ara comparteix ofici amb Gemma Vela, qui va ser la primera dona sommelier d’Espanya a treballar en un hotel de cinc estrelles gran luxe.

6 dones que han revolucionat el món del vi

Mar Moreno, comunicadora del vi i la gastronomia

Mar Moreno és una dona amb un paper rellevant en el sector del vi i la gastronomia. És periodista especialitzada en vins i gastronomia, i dirigeix i presenta el programa “taula i descans” a Capital Ràdio.

Ha estat, en nombroses ocasions, membre del jurat de concursos nacionals com Iberwine i Bacchus. És membre de l’Associació Espanyola de Periodistes i Escriptors del vi, de l’Associació Madrilenya de Sommeliers i de la Unió Espanyola de Tastadors.

Maria Isabel Millars, enòloga de prestigi

La relació de Maria Isabel Millars amb el món del vi és una llarga i bonica història d’amor. Va començar la seva carrera professional estudiant Ciències Químiques en la Universitat Complutense de Madrid.

Es va llicenciar en Enologia a Bordeus, a final dels anys 60, on poc després es va doctorar. També, va ser secretària general de la Unió Internacional d’Enòlegs, presidenta de la Denominació d’Origen Valdepeñas, així com cap de projectes en l’ONU d’assessorament als governs sobre pràctiques vitivinícoles.

Audrey Doré, la sommelier d’un dels millors restaurants del món

La sommelier Audrey Doré va néixer en Lorient, una ciutat portuària a la regió de Bretanya. Fa 6 anys que treballa com a cap de sommeliers del restaurant El Celler de Ca Roca, restaurant amb 3 estrelles Michelin. L’any 2017 i el 2019 va obtenir el premi a millor Sommelier de Catalunya per l’Associació Catalana de Sommeliers.

La carrera professional d’Audrey no sempre va estar relacionada amb el món del vi. Filòloga de formació, va començar treballant en diferents empreses del sector turístic. Als 25, va decidir fer un gir a la seva carrera per a dedicar-se al món del vi, la seva veritable vocació.

Elia María Arranz, una de les sommeliers més joves a triomfar

Elia María Arranz és la sommelier al restaurant Taller Arzuaga, amb una estrella a la Guia Michelin. Amb tan sols 29 anys, Arranz ja ha treballat com a sommelier cap en un restaurant amb estrella. Tota una fita en aquest sector.

A més, al 2021 va guanyar la sisena edició del Concurs Ruinart Sommelier Challenge, un certamen en el qual han participat més de 39 experts de tota Espanya. Encara que aquest no és l’únic reconeixement d’Arranz. Al 2016, va rebre el Premi Excel·lència del Cors Internacional de Sommeliers de la Cambra de Comerç i Indústria de Valladolid.

Mireia Torres, directora del celler Jean Leon

La Mireia és, actualment, la directora del celler Jean Leon. A més, també és la presidenta de la Fundació Família Torres, així com la directora d’Innovació i Coneixement de Família Torres. És llicenciada en Enginyeria Química, i diplomada en Enologia i Viticultura per l’Ècole National Supérieure Agronomique de Montpeller.  

El món del vi sempre ha estat sempre present en la vida de Mireia Torres. En part, perquè Família Torres és una de les bodegues referents en tot el món. Els èxits professionals al capdavant del celler Jean Leon així com els diferents projectes d’innovació que ha liderat, avalen a Mireia Torres com una figura reconeguda del sector. Per la Mireia, el secret perquè les coses surtin bé és “posar-li passió”.

6 dones que han revolucionat el món del vi