Com ha estat la verema 2019?


Després d’uns intensos dies de verema, arriba el moment per fer balanç de la collita. En primer lloc, és interessant destacar que ha estat totalment diferent a la de l’any passat. La 2019 s’ha caracteritzat per la incidència de tres onades de calor arribades en període vegetatiu i marcada per una disminució significativa de les pluges. De fet el seu valor ha estat tres vegades inferior al del 2018, passant dels 718 mm caiguts al 2018 als 216 mm acumulats en el que portem de 2019 i això ha originat un estrès vegetatiu a la vinya.

A nivell de viticultura ens hem centrat en els treballs de poda en verd per protegir els raïms de l’exposició al sol. Aplicant una bona gestió de la canòpia, hem aconseguit una protecció de la pell del raïm per preservar els aromes primaris, i a més, una òptima ventilació per mitigar possibles desenvolupaments de malalties fúngiques com l’oïdi o el míldiu.

En termes generals ha estat una verema molt esponjosa gràcies a que al setembre no va ploure cap dia. Cada varietat ha estat collida en el seu moment adequat.

Com a dada curiosa, la verema va començar el mateix dia que la verema passada: el 27 d’agost! El Pinot noir va ser la varietat inaugural, amb les seves delicades notes cítriques i fruita blanca. Canvi de mes, canvi de varietat. A principis de setembre vam entrar el Chardonnay per al nostre vi Vinya Gigi, aconseguint notes tropicals fresques i una bona intensitat aromàtica. A continuació es va deixar pas al Merlot i Petit verdot, amb les quals elaborem el nostre negre jove 3055 i, finalment el merlot destinat a Vinya Palau Merlot.

Entre finals de setembre i principis d’octubre es van entrellaçar les varietats cabernet sauvignon i cabernet franc amb una excel·lent maduresa tecnològica i fenòlica que ens permetran obtenir els vins més distingits: Vinya Le Havre Cabernet Sauvignon Reserva i Vinya La Scala Cabernet Sauvignon Gran Reserva.

I un petit secret … mentre veremàvem les varietats negres, vam fer una petita parada per entrar una novaentre la recol·lecció de raïm negre, enguany hem veremat una nova varietat blanca que mai havíem vinificat abans, podeu endevinar quin serà el nou vi de la gamma experimental?

En general estem molt satisfets amb la verema 2019. En les varietats blanques hem aconseguit un bon equilibri organolèptic, marcat per aromes tropicals i un nivell d’acidesa prominent. Ara les bótes de roure francès estan aportant tota la finor al vi. I en el cas de les varietats negres, cal dir que la collita 2019 és molt suggestiva. Promet vins amb un elevat potencial d’envelliment, de gran elegància i complexitat.

Resumint, el 2019 ha estat en general un any sec però destacant positivament el contrast tèrmic entre el dia i la nit durant l’època de verema. Aquest efecte ha contribuït a aconseguir una immillorable maduresa del raïm, sent lenta i gradual.

Hem aconseguit vins d’alta qualitat, dels quals podrem gaudir, cadascun en el seu moment adequat, després del seu corresponent envelliment o repòs en ampolla.

Salut i Vi!

Roser Catasús
Enòloga de Jean Leon

Deixa un comentari

L'adreça electrònica no es publicarà. Els camps necessaris estan marcats amb *

*

Accepto que JEAN LEON, SLU, tracti les meves dades de caràcter personal per tal de gestionar les publicacions que vostè realitzi al nostre blog.

Us informem que les vostres dades personals introduïdes a través de la secció corresponent del lloc web http://www.jeanleon.com (blog Jean Leon), així com les que, si escau, pugueu facilitar en el futur en el marc de la vostra relació amb aquesta entitat, seran tractades per JEAN LEON, SLU, amb la finalitat de gestionar les publicacions que vostè realitzi al nostre blog. Per exercir els vostres drets d’accés, rectificació, supressió, oposició, limitació del tractament i portabilitat de les vostres dades, com també per revocar el consentiment donat per a la tramesa de comunicacions comercials, us podeu adreçar per escrit a Chateau Leon, s/n, 08775 Torrelavit (Barcelona) o mitjançant correu electrònic, amb la referència “Dades personals”, a l’adreça dataprotect@jeanleon.com, en ambdós casos cal adjuntar-hi una fotocòpia del DNI o del passaport. Si desitgeu ampliar la informació sobre el tractament de les vostres dades de caràcter personal, accediu a la nostra política de privacitat a través de l’enllaç següent: https://www.jeanleon.com/politica-de-privacidad/. Fent clic al botó d’enviar, accepteu la política de privacitat.