Com ha estat la verema 2018?


Acaba l’any i és moment de saber com ha estat la verema d’aquest 2018 que en res deixarem enrere. Com sabeu, cada verema és diferent i aquest any, a causa de la meteorologia, s’augurava una verema llarga i difícil. Finalment, vam començar el 27 d’agost, una data que està dins de la normalitat si la comparem amb els tres últims anys, en els quals la verema s’havia avançat a causa dels estralls causats per la sequera i les altes temperatures. I la vam finalitzar el 24 d’octubre.

Aquesta verema a Jean Leon ha estat doncs totalment diferent a la de l’any passat i s’ha caracteritzat per un increment significatiu de la pluviometria; de fet pràcticament s’ha triplicat el seu valor, passant dels 250 mm caiguts al 2017 als 718 mm acumulats en el que portem de 2018.

D’abril a octubre, el treball a la vinya ha estat molt intens. Per evitar el desenvolupament de malalties fúngiques com l’oïdi o el míldiu, propiciades per l’excés d’humitat, l’equip de viticultura ha treballat enèrgicament per afavorir la ventilació dels raïms, i ha aconseguit modular la maduració, fent que el raïm es mantingués sa i recuperant els rendiments habituals davant de la baixada dels dos últims anys.

En general, ha estat una verema de tall clàssic, cada varietat l’hem collit en dates que són habituals a la nostra finca.

Vam obrir les portes del celler a finals d’agost per entrar les varietats primerenques, Pinot noir i Chardonnay. A finals de setembre va arribar el torn de la varietat Merlot, destinada al nostre Vinya Palau, seguida de la Petit Verdot, que amb la seva fruita vermella i notes especiades, en combinació amb la merlot, dóna lloc al negre de la gamma 3055. A l’octubre, vam collir les varietats que aporten la intensitat cromàtica, tanins i l’estructura al nostre reserva Le Havre (Cabernet sauvignon i franc), i culminàvem la verema amb una meticulosa selecció de les 8 ha del nostre millor Cabernet sauvignon, que es destina a l’elaboració del nostre gran reserva Vinya La Scala.

A més, aquest any hem recol·lectat dues noves varietats blanques, una d’elles de cicle mitjà i l’altra una mica més tardana, que ja estem vinificant per crear nous vins experimentals que us presentarem l’any que ve. Per ara, no us podem explicar res més!

Pel que fa als vins, tant el Chardonnay com el Pinot Noir són més frescos i intensos que en els últims anys. En els negres hem aconseguit un excel·lent equilibri entre la maduració de la pell i les llavors i la maduració dels sucres i acidesa, el que dóna lloc a vins amb tanins dolços, bona intensitat aromàtica i graus alcohòlics menys elevats.

Resumint, el 2018 ha estat un any plujós que ha contribuït a que els ceps i la producció es recuperessin dels efectes de la sequera dels últims anys. Les temperatures moderades han afavorit també que la maduració fos lenta i gradual amb el que hem aconseguit vins de molt bona qualitat.

Ah! Anunciar-vos que ja tenim els cupatges de la gamma 3055, blanc i rosat llestos, així que en breu estaran disponibles.

Salut i Vi!

 

Roser Catasús

Enòloga de Jean Leon

Deixa un comentari

L'adreça electrònica no es publicarà. Els camps necessaris estan marcats amb *

*

Accepto que JEAN LEON, SLU, tracti les meves dades de caràcter personal per tal de gestionar les publicacions que vostè realitzi al nostre blog.

Us informem que les vostres dades personals introduïdes a través de la secció corresponent del lloc web https://www.jeanleon.com (blog Jean Leon), així com les que, si escau, pugueu facilitar en el futur en el marc de la vostra relació amb aquesta entitat, seran tractades per JEAN LEON, SLU, amb la finalitat de gestionar les publicacions que vostè realitzi al nostre blog. Per exercir els vostres drets d’accés, rectificació, supressió, oposició, limitació del tractament i portabilitat de les vostres dades, com també per revocar el consentiment donat per a la tramesa de comunicacions comercials, us podeu adreçar per escrit a Chateau Leon, s/n, 08775 Torrelavit (Barcelona) o mitjançant correu electrònic, amb la referència “Dades personals”, a l’adreça dataprotect@jeanleon.com, en ambdós casos cal adjuntar-hi una fotocòpia del DNI o del passaport. Si desitgeu ampliar la informació sobre el tractament de les vostres dades de caràcter personal, accediu a la nostra política de privacitat a través de l’enllaç següent: https://www.jeanleon.com/politica-de-privacidad/. Fent clic al botó d’enviar, accepteu la política de privacitat.