Vi |

5 raons per triar un vi ecològic

Razones para elegir un vino

No és la primera vegada que parlem sobre vins ecològics en aquest bloc. Ho vam fer per conèixer les diferències entre els vins naturals i els vins biodinàmics. A Jean Leon, apostem pels vins ecològics d’una manera molt clara, de fet, totes les referències del nostre catàleg a partir de l’anyada 2012 ho són. Per això, us donem 5 bones raons per comprar vi ecològic:

    1. En l’elaboració dels vins ecològics s’evita l’ús de fertilitzants de síntesi química, pesticides i herbicides industrials en la cura de les vinyes i s’aposta per l’ús de llevats autòctons i clarificants autoritzats d’origen vegetal i mineral.
    2. La viticultura ecològica busca aconseguir vinyes equilibrades naturalment, respectant el ritme de la vinya ajudant-se al màxim del propi ecosistema. El principal objectiu és el de preservar el medi ambient, mantenir o augmentar la fertilitat del sòl i proporcionar aliments amb totes les seves propietats naturals. En una paraula, sostenibilitat. Concretament, a Jean Leon per a garantir una bona salut fitosanitària utilitzem:
      • Feromones. Una tècnica de confusió sexual per lluitar contra les plagues com l’arna del raïm.
      • Caldo bordelès per lluitar contra el fong Míldiu.
      • Sofre per combatre el fong Oïdi

Razones para elegir un vino

  1. Nivells permesos de sulfits. La tendència de beure vins ecològics sense sulfits és una realitat. Malgrat això, és important recordar que els vins ecològics poden contenir aquest conservant. Sí, es permet el seu ús, però en baixes quantitats i sempre regulat pel CCPAE (Consell Català de la Producció Agrària Ecològica) que permet un total de 100 mg/l en els vins negres i de 150 mg/l en els blancs i rosats. A nivell d’exportació, els vins ecològics han de complir, addicionalment, amb els estrictes requisits ecològics establerts per les entitats que regulen cada mercat.
  2. Vins a cellers certificades. Perquè un celler pugui obtenir la certificació, només ha d’elaborar vins ecològics i en el cas de tenir vins no ecològics al celler, ha de passar uns estrictes controls de traçabilitat per garantir la separació d’ambdós tipus de vins.

Razones para elegir un vino uva

  1. Els raïms han d’estar certificats com a ecològics de conformitat amb els reglaments de la UE (núm. 834/2007, 1234/2007 i 606/2009). Un altre dels requisits per fer els millors vins ecològics és que els raïms siguin veremats a mà i es recullin en el seu millor moment de maduració. El fet d’emprar raïms ecològics implica que el vi tindrà una major concentració de substàncies antioxidants que tenen importants beneficis per a la nostra salut.

A Jean Leon el nostre compromís és clar. Tots els nostres vins posseeixen certificació ecològica des de l’anyada 2012, tot i que apliquem l’agricultura ecològica des de l’any 2008. Podeu conèixer més detalls de l’essència dels nostres vins ecològics a través d’aquestes infografies.