Cinc dones influents en el món de la gastronomia i el vi


Han passat uns dies des del Dia de la Dona. Un dia en el què tothom es suma a l’homenatge a les dones en qualsevol sector professional. És un bon moment per reivindicar la igualtat de gènere, però des de Jean Leon volem que tinguin el seu homenatge qualsevol dia de l’any. Per aquest motiu, i passada la voràgine de l’8M avui us volem presentar a dones inspiradores i molt influents en el món de la gastronomia i el vi. Dos sectors que per a nosaltres són un, per què un sense l’altre quedaria totalment incomplet. Comencem?

Una de les primeres dones que us volem presentar (encara que no necessita presentació) és la xef Carme Ruscalleda. Ja vam tenir l’oportunitat de parlar amb ella a la terrassa del Mandarin Hotel de Barcelona. Una dona que ha dedicat tota la seva vida a la gastronomia, que s’ha deixat l’ànima en cadascun dels seus projectes vitals i que ha aconseguit tenir a les seves vitrines 3 estrelles Michelin. La quantitat màxima d’estrelles que es poden aconseguir perquè si existís la possibilitat de tenir-ne quatre, segur que ho hauria intentat.

Una altra que col·lecciona estrelles Michelin és Elena Arzak. És complicat no vincular-la d’entrada amb el seu pare, però ella està escrivint amb lletres d’or la seva pròpia història. Al 2010 va ser triada Premi Nacional de Gastronomia i Millor Xef femenina del Món per 50Best. A més, comanda amb pas ferm Arzak, un autèntic referent de la gastronomia basca.

Foto: Arzak

Si parlem de gastronomia i dones, no ens podem oblidar d’una altra referent com Fina Puigdevall, propietària de Les Cols amb dues estrelles Michelin. La proposta de Puigdevall no deixa ningú indiferent. Una experiència en la qual s’activen tots els sentits en un entorn excepcional.

Foto: Les Cols

Passem de la gastronomia al món del vi per parlar-vos d’Almudena Alberca. Igual que Carme Ruscalleda vam tenir el plaer de poder parlar amb ella fa uns mesos i és sens dubte una de les dones més influents del nostre sector. Principalment perquè és l’única sommelier espanyola que ha obtingut el Màster Of Wine, el màxim reconeixement del sector vitivinícola que només han assolit 330 persones a tot el món.

Tancarem l’article amb una altra referent. Pilar Cavero, sommelier del Celler de Can Roca i Lavinia, dos temples de la gastronomia. Al 2013 va aconseguir el premi a Millor Sommelier d’Espanya.

Foto: 7 Caníbales

Teniu més referents en el món de el vi i la gastronomia? Els volem conèixer!

Deixa un comentari

L'adreça electrònica no es publicarà. Els camps necessaris estan marcats amb *

*

Accepto que JEAN LEON, SLU, tracti les meves dades de caràcter personal per tal de gestionar les publicacions que vostè realitzi al nostre blog.

Us informem que les vostres dades personals introduïdes a través de la secció corresponent del lloc web http://www.jeanleon.com (blog Jean Leon), així com les que, si escau, pugueu facilitar en el futur en el marc de la vostra relació amb aquesta entitat, seran tractades per JEAN LEON, SLU, amb la finalitat de gestionar les publicacions que vostè realitzi al nostre blog. Per exercir els vostres drets d’accés, rectificació, supressió, oposició, limitació del tractament i portabilitat de les vostres dades, com també per revocar el consentiment donat per a la tramesa de comunicacions comercials, us podeu adreçar per escrit a Chateau Leon, s/n, 08775 Torrelavit (Barcelona) o mitjançant correu electrònic, amb la referència “Dades personals”, a l’adreça dataprotect@jeanleon.com, en ambdós casos cal adjuntar-hi una fotocòpia del DNI o del passaport. Si desitgeu ampliar la informació sobre el tractament de les vostres dades de caràcter personal, accediu a la nostra política de privacitat a través de l’enllaç següent: https://www.jeanleon.com/politica-de-privacidad/. Fent clic al botó d’enviar, accepteu la política de privacitat.