Escala 15: Especial illes: Creta i Santorini


Les illes gregues constitueixen una de les destinacions per antonomàsia per a tota classe de viatgers. Història, cultura, bon temps, platges d’una salvatge bellesa natural, vi i gastronomia són les principals atraccions que la capritxosa ubicació geogràfica i orogràfica de Grècia ofereix a l’hedonista amb ínfules de descobriment estival. Centrant-nos en el vi, que representa …

Llegir més

Mètodes alternatius per a l’envelliment del vi


Hi ha vins que necessiten envellir i altres que no. Alguns són joves i no necessiten temps en bóta per aconseguir unes propietats les quals sí volem aconseguir amb els vins de finca, per exemple. Des de Jean Leon us volem presentar algunes de les tècniques que s’utilitzen per envellir els vins. Alguns pensareu, les …

Llegir més


L’illa de Madeira (a l’arxipèlag del mateix nom) és possiblement una de les destinacions més belles del planeta. Un trosset de cel a la immensitat atlàntica, que semblés haver-se originat en els somnis del Jean Leon més aventurer i descobridor. Conegudes en el passat com les Illes Encantades, l’arxipèlag d’origen volcànic se situa a l’Atlàntic, …

Llegir més

Escala 13: Especial illes: Sicília i Sardenya


La cridanera personalitat dels vins illencs sembla inevitable si atenem a les particulars condicions en què es desenvolupa la viticultura i … la vida mateixa. Dels vins illencs D’aquests condicionants, dos són els que vertebren la idiosincràsia i l’esdevenir al llarg de la història dels vins de les illes: les singularitats climàtiques i l’aïllament geogràfic. …

Llegir més

Escala 12: Xina. El vi que ve?


La mateixa immensitat geogràfica i idiosincràsia cultural del gegant asiàtic dificulta una precisa lectura, fidedigna i en profunditat, de l’estat de salut del món de la vinya i l’elaboració de vi a la Xina. Però el que sí és una realitat innegable és que el vertiginós augment del consum de vi per càpita és una …

Llegir més

SM-16, un retrobament amb els orígens varietals del Penedès


X-15, X-16, CF-15 i ara SM-16. O, el que és el mateix:  Xarel·lo, Cabernet Franc i Sumoll. Tres monovarietals de producció limitada a unes 2.000 ampolles, veremats i lacrats a mà,  que s’han convertit en els protagonistes de la nostra gamma de vins experimentals. Vam començar amb el Xarel·lo l’any 2016, vam continuar amb el …

Llegir més

Escala 2018 Vol. III: El Palatinat. Un món de Riesling


Al Palatinat es troben molts dels vins bandera d’Alemanya i, possiblement, les vinyes més belles del continent. Un món de rieslings càlids i untuosos, suculents i madurs que fan d’aquesta regió un must per als que busquen nova destinació vinícola. Des de la dècada dels 30 del passat segle, els seus bellíssims pobles i vinyes …

Llegir més

La rosa i la vinya, un relació d’amistat duradora


El mes d’abril és el mes en el qual la primavera es consolida. Li ha costat però sembla que finalment el bon temps ha arribat per quedar-se. És el mes dels dies llargs, dels dinars a l’aire lliure i dels primers cafès amb gel de la temporada. El mes d’abril té grans actors, però la …

Llegir més

Escala 2018 – VOL II: Borgonya


La Borgonya, com a regió de vins, se sol ubicar en l’imaginari del winelover com a una de les zones vinícoles per antonomàsia del Món del Vi. Un antic axioma que basa la seva argumentació en un passat tan ric en herència vinícola com diferents són els seus sòls; una sort de jardí capritxós nascut …

Llegir més

La importància dels taps de suro en el vi. Un element indispensable


Fa un temps us parlàvem del procés de fabricació de les ampolles  i de la importància que té el seu disseny segons la varietat, tipologia de vi i imatge de marca que es pretén transmetre. Són molts els factors que incideixen en la qualitat final d’un vi. No només la qualitat del raïm (determinada per …

Llegir més