Food photography: El boom de la gastronomia a Instagram


Hi ha espai per les tradicions en el món modern? Alguns pensaran que no. Altres que sí. Nosaltres som dels segons. Dels que creiem que sempre hi ha espai per la tradició. Per allò de sempre. Pel que és autèntic. Però no som els únics. Els “foodies“, aquelles persones que els apassiona la gastronomia, també …

Llegir més

Quines són les tendències gastronòmiques pel 2017?


Comença l’any i no només sabem quines son les tendències en moda per les properes temporades, algunes ja les sabem fins i tot de molts mesos abans, si no que ja podem consultar fins i tot quin serà el color de l’any i tot tipus de modes i tendències en gairebé tots els aspectes de …

Llegir més

La Petite Mort: El plaer de beure (i menjar) bé


Ramon Pueyo i Eva Sáez ho tenien clar. Volien muntar un espai gastronòmic però nos sabien on. Van dubtar entre el sud (d’on és ella) o a Catalunya (d’on és ell). Al final van optar per la segona opció. Vilanova i la Geltrú era el lloc. El nucli històric de la ciutat. Al costat d’una …

Llegir més

Rooftops de NYC by Jean Leon


Com bé diu la cançó Empire State of Mind, “There’s nothin’ you can’t do, Now you’re in New York. I és veritat. Nova York és la ciutat que mai dorm. Hi ha un pla per cada gust. Un sopar a un restaurant elegant? Doncs reserves una taula a l’Eleven Madison Park. Unes birres a un …

Llegir més

Amb quins vins mariden els plats nadalencs?


Les Festes de Nadal arriben de nou i, com cada any, mentre debateu si prepareu un menú tradicional o us decanteu per l’opció de trencar motllos i ser originals, des de Jean Leon us oferim un seguit de propostes que, trieu l’opció de menú que trieu, us ompliran la taula d’excel·lents vins que deixaran bocabadats …

Llegir més

Cal Carter: Un clàssic que no falla


El restaurant Cal Carter és un d’aquells restaurants de tota la vida. Amb més de 50 anys a l’esquena, s’ha consolidat com un dels establiments en els quals es menja bé, molt bé. I no només ho diem nosaltres, les opinions publicades a TripAdvisor ho deixen clar. No falla perquè la seva cuina és la que és. …

Llegir més

KUO: Culte al producte de qualitat


Respectar el producte. Aquesta és una de les principals premisses dels restaurants japonesos del GRUPO NOMO. Actualment (en un futur n’hi haurà més) compten amb quatre locals. NOMO, el seu primer establiment a Barcelona inaugurat l’any 2007. KUO, una petita taverna japonesa inaugurada el 2010 i ubicada just al costat del Mercat de Galvany a …

Llegir més

Quins vins poden anar bé a una barbacoa?


Suposem que la vida et tracta bé (i no dubtem que t’ho mereixes). T’has apalancat un àtic amb un jardinet i unes vistes a la ciutat de les que deixen la boca oberta i la vista clavada a l’horitzó.   L’ocasió i el bon temps es mereixen un banquet dels teus. Et sents crescut i …

Llegir més

3 hotels per gaudir del bon vi amb majúscules


Per alguns, el mes d’agost és sinònim de sol, platja, calor… de vacances. D’horaris intempestius. D’aixecar-se a les onze, esmorzar tranquil·lament amb el diari, baixar a la platja i pujar a menjar abans de les quatre. Això sí, amb un chardonnay ben fresquet.   Per uns altres, és sinònim de viatges, de calçat còmode, de …

Llegir més

Vi i xocolata. L’estranya parella?


Fruits secs, llaunes de conserves, formatges, embotits… Avui dia tot es pot maridar amb un bon vi. Però, i la xocolata? També. Hi ha qui diu que el vi i la xocolata no harmonitzen bé… Fals. Són dos productes gastronòmics amb més elements en comú del que sembla.   El secret està a saber trobar …

Llegir més