Dos Cielos, alta cuina de base, de brou i de producte


Dos bessons. Dos noms. Dos germans. Dos restaurants. Sergio i Javier són “Dos Cielos”. Ja ho deia la seva àvia i ells ho tenien clar. Si muntaven un restaurant, el nom ja estava adjudicat. I l’any 2007, va ser una realitat. El restaurant “Dos Cielos” obria les seves portes a la planta 24 de l’Hotel …

Llegir més

Via Veneto: Un referent a Barcelona


El primer que et ve al cap quan escoltes Via Veneto és qualitat. Exclusivitat. Tradició. Gastronomia d’alta volada, de tota la vida. Un restaurant clàssic de la ciutat de Barcelona fundat el 1967 i que amb el pas dels anys, segueix sent una referència en el món de la gastronomia nacional. El principal culpable que …

Llegir més

Els 10 millors rooftops de Barcelona i Madrid


mejores rooftops barcelona

Els dies s’allarguen i els vespres es converteixen en un dels millors moments del dia. Ens ve de gust sortir de treballar i anar a prendre quelcom a una terrassa. Per aquest motiu, en el post d’avui us compartirem les deu millors terrasses d’hotel, que segons el nostre criteri, hi ha a Barcelona i Madrid …

Llegir més

Las claus de l’èxit dels Food Markets


Menjar al carrer està de moda. Pot ser pel clima mediterrani o pel tràfec de la rutina diària que ens obliga a minimitzar el nombre de cops que parem durant la jornada laboral o simplement perquè ens fascina menjar “fast food”. Acostuma a ser calòrica, d’acord, però ens encanta. Els Food Markets s’han consolidat a Espanya. Hi ha molts festivals que …

Llegir més

Casa Joan: Tradició intacta amb tocs d’actualitat


Tenien el repte de seguir amb la llarga tradició dels antics propietaris. Donar continuïtat al servei de qualitat que estaven acostumats els clients, molts d’ells fidels des de fa molts anys. Un repte majúscul, però a la vegada, molt motivador. Ivan Batlle, Raúl Castellanos i Montse Jubany fa dos anys i mig que regenten el …

Llegir més

Cal Xim: brasa d’alta volada


El restaurant Cal Xim a Sant Pau d’Ordal és sinònim de brasa. De molt bona brasa. D’aquella que es fa a consciència. Amb gust, passió i amor per la bona cuina. “La fem amb molt amor” confessa Santi Amigó, propietari, juntament amb el seu germà, del restaurant que van obrir els seus pares ara fa …

Llegir més

Recordeu els seus cognoms


Tothom coneix a Ferran Adrià, Martín Berasategui, Juan María Arzak, Carme Ruscalleda o els germans Roca. Són alguns dels millors cuiners del món. Noms contrastats en l’àmbit internacional. Ens en deixem molts, però en aquest article no parlarem de xefs contrastats. Ho farem de joves promeses. Noms que encara no són coneguts però que, a …

Llegir més

Cal Ton: Tradició, qualitat i producte de proximitat


En el cor de Vilafranca del Penedès hi ha un d’aquells restaurants de tota la vida. Un restaurant que ja forma part de la identitat d’aquesta vila del Penedès. Van obrir en plena Festa Major, l’any 1982, i des de llavors no han parat de servir plats amb el mateix entusiasme que el primer dia. …

Llegir més