El restaurant Terrassa Martínez, ubicat al peu de la muntanya de Montjuïc, just davant de l’Hotel Miramar, és un local amb unes vistes espectaculars de tot el litoral barcelonès. Un emplaçament excepcional que el fa únic, especial i que serveix com una excel·lent carta de presentació. Les seves especialitats, els arrossos. Hem parlat amb Josep …
La primavera ha arribat amb neu però ara ja no hi ha marxa enrere. Ha arribat per quedar-se. Dies més llargs, més sol, abrics a l’armari i jaquetes d’entretemps. Els més calorosos trauran ja les bermudes. D’altres, més conservadors apostaran per les sabatilles d’estiu amb els texans a l’alçada dels turmells. El més important és …
Festival gastronòmic del Passeig de Gràcia. Amb aquesta breu descripció es defineix el que s’ha cuit (i mai millor dit) del 8 al 18 de març al centre de Barcelona. Un autèntic festival a l’avinguda més cosmopolita de la ciutat en la qual es concentren els millors restaurants i botigues de moda de la ciutat. …
Més de 40 anys l’avalen. El restaurant Torreón és una autèntica institució de Gavà Mar. Una clara referència de cuina mediterrània de la zona. Des del 2007 forma part del grup de restaurants de la família Iborra, juntament amb noms coneguts com Elche, Elx o Cheriff, tots ubicats a Barcelona. La seva especialitat són els …
Etapes és un d’aquells restaurants fets sí mateix. En Dídac Montes i el seu pare van veure potencial en un petit però cèntric local de l’Eixample barcelonès, malgrat no saber exactament quin tipus de local muntarien. Finalment van decidir obrir un restaurant, ja que tenien clar que si feien les coses bé i utilitzant productes …
La gastronomia avança a un ritme vertiginós. No hem tingut temps d’assimilar les noves tendències del 2017 que ja estem pensant en el que ens portarà l’any que estrenem en el sector gastronòmic. Les novetats segueixen la línia d’anys anterior, però amb alguns matisos i algunes evolucions. El que hem fet és recollir les opinions …
Són nous a la ciutat, però arribem amb força. La seva ubicació ja és una declaració d’intencions. Gran Via amb Pau Claris. En ple centre de Barcelona. És l’Hotel Almanac, un hotel de luxe que ocupa l’antiga seu de l’Agrupació Mútua. Un establiment amb 90 habitacions, pensat i treballat fins a l’últim detall, propietat de …
És el restaurant de moda de Barcelona. El “place to be” de la capital catalana. En menys de tres mesos el restaurant Feroz s’ha convertit en tota una referència gastronòmica i d’oci nocturn. Com ho ha aconseguit? Amb molta feina de portes cap a dins. Així ho confessa Aritz Iriarte, soci fundador del local. Apunta …
La tardor és l’estació preferida dels cuiners i xefs de tot el món perquè als mercats es troba una gran oferta de productes de temporada. Els boscos no només ofereixen uns colors variats i espectaculars sinó que també ens proporcionen productes com les castanyes i els desitjats bolets. Els horts són plens de carbasses, carxofes, …
Ens van obrir les portes del seu restaurant “Dos Cielos” a Barcelona situat a la planta 24 de l’Hotel Barcelona Meliá Sky. Vistes espectaculars al litoral barceloní i a la muntanya. Conversem amb Sergio i Javier Torres sobre el seus orígens, de les seves passions i de la seva tenacitat per fer realitat els seus …