Escala 2018 – VOL II: Borgonya


La Borgonya, com a regió de vins, se sol ubicar en l’imaginari del winelover com a una de les zones vinícoles per antonomàsia del Món del Vi. Un antic axioma que basa la seva argumentació en un passat tan ric en herència vinícola com diferents són els seus sòls; una sort de jardí capritxós nascut …

Llegir més

Jean Leon s’uneix al “Compromís per la sostenibilitat Biosphere”


Turisme responsable, ambientalment sostenible, socialment inclusiu i universalment accessible. Aquests són els quatre criteris que regeixen i conformen l’essència del distintiu de sostenibilitat “Biosphere Destination“. Un reconeixement internacional que concedeix l’Institut de Turisme Responsable (ITR), un organisme vinculat a l’UNESCO i soci de l’Organització Mundial de Turisme i el Global Sustaintable Tourism Council. La comunitat Biosphere té acords amb els principals operadors turístics …

Llegir més

Terrassa Martínez: una aposta de mar i muntanya en tota regla


El restaurant Terrassa Martínez, ubicat al peu de la muntanya de Montjuïc, just davant de l’Hotel Miramar, és un local amb unes vistes espectaculars de tot el litoral barcelonès. Un emplaçament excepcional que el fa únic, especial i que serveix com una excel·lent carta de presentació. Les seves especialitats, els arrossos. Hem parlat amb Josep …

Llegir més

Restaurant amb jardí, si us plau


La primavera ha arribat amb neu però ara ja no hi ha marxa enrere. Ha arribat per quedar-se. Dies més llargs, més sol, abrics a l’armari i jaquetes d’entretemps. Els més calorosos trauran ja les bermudes. D’altres, més conservadors apostaran per les sabatilles d’estiu amb els texans a l’alçada dels turmells. El més important és …

Llegir més

Una llista de Spotify per gaudir per Setmana Santa


Arriben els dies que tant estaves esperant. Vacances. Curtes, però al cap i a la fi, vacances. Sinònim de descans, relax, sol, terrasses, sopars amb amics o amb la família. Però també són dies per escollir una banda sonora. Aquella que t’acompanyi en qualsevol moment i en qualsevol desplaçament. El teu spotify ja ha arribat …

Llegir més

Festival sibarita en ple centre de Barcelona


Festival gastronòmic del Passeig de Gràcia. Amb aquesta breu descripció es defineix el que s’ha cuit (i mai millor dit) del 8 al 18 de març al centre de Barcelona. Un autèntic festival a l’avinguda més cosmopolita de la ciutat en la qual es concentren els millors restaurants i botigues de moda de la ciutat. …

Llegir més

Restaurant Torreón: la referència de l’arròs


Més de 40 anys l’avalen. El restaurant Torreón és una autèntica institució de Gavà Mar. Una clara referència de cuina mediterrània de la zona. Des del 2007 forma part del grup de restaurants de la família Iborra, juntament amb noms coneguts com Elche, Elx o Cheriff, tots ubicats a Barcelona. La seva especialitat són els …

Llegir més

De vi i lletres


L’última novel·la del periodista i escriptor Martí Gironell gira al voltant de la vinyaa del Jean Leon personatge (i persona). La continuació natural d’una tradició que orbita sobre la cultura del vi com a objecte literari al llarg de la història i l’ocasió perfecta per descobrir com el vincle entre vi i lletres es perd …

Llegir més

La importància dels taps de suro en el vi. Un element indispensable


Fa un temps us parlàvem del procés de fabricació de les ampolles  i de la importància que té el seu disseny segons la varietat, tipologia de vi i imatge de marca que es pretén transmetre. Són molts els factors que incideixen en la qualitat final d’un vi. No només la qualitat del raïm (determinada per …

Llegir més