Tres formatges per a maridar amb el nostre SM-16


Sergi Millet és l’actual xef de Mas Rabell, un restaurant ubicat en una masia catalana al cor del Penedès que conserva l’encant rústic i la bellesa del tradicional. Porta més de 15 anys maridant els seus millors plats amb els vins que li ofereix una terra que porta incorporat el vi en el seu ADN. …

Llegir més

A la primavera el vi és el protagonista


Ja som de ple a la primavera. Després de l’hivern, temps de repòs i espera, les vinyes tornen a la vida. I és per aquest motiu que també és un bon moment per aprofitar les bones temperatures i l’esclat de vida dels paisatges vitivinícoles per realitzar aquelles activitats que tenen el vi com a principal …

Llegir més

El disseny de les etiquetes de vi, clau per a l’èxit


No és cap secret que actualment, amb el gran nombre de cellers existents i la gran quantitat de productes en el mercat entre els quals escollir, ha agafat una gran importància el disseny de les etiquetes i el packaging associat a les ampolles de vi. Atraure clients i incentivar la compra és l’objectiu primordial de …

Llegir més

“El talent per si sol no és res si no coneixes l’ofici”


Ferran Adrià (Hospitalet de Llobregat, 1962) no necessita cap tipus de presentació. Considerat el millor cuiner del món, va decidir deixar enrere el dia a dia dels fogons d’El Bulli per centrar-se en elBullifoundation i així seguir investigant els límits de la creativitat. Físicament allunyat de la cuina però en permanent contacte amb la gastronomia, …

Llegir més

Quin és el perfil del consumidor de vi a Espanya?


Home de més de 35 anys i amb un nivell d’ingressos mitjans. Aquest és el perfil tipus del consumidor de vi a Espanya. Així s’extreu de l’estudi de l’EAE School of Business que fa un anàlisi a nivell internacional, nacional y per autonomies del tipus de consumidor de vi. Més enllà del titular i dels …

Llegir més

Digue’ns què sopes i et direm quin vi escollir


Tipos-de-vinos-para-cenar

És cert. Per a gustos, colors i no hi ha una única opció a l’hora de maridar els nostres sopars. tTambé és una realitat que alguns sabors mariden millor amb altres i que, si barregem sense distinció, ens arrisquem a que uns entrin en col·lisió amb altres. Per evitar-ho i no obligar al nostre paladar …

Llegir més

6 passos per saber com llegir etiquetes de vi


como-leer-una-etiqueta-de-vino-0

S’ha parlat molt darrerament sobre el sistema d’etiquetatge dels aliments i un possible canvi en el mateix. El tema és interessant ja que pràcticament tots estem acostumats a fer una ullada a les xifres de calories, ingredients i altra informació nutricional que s’inclou en pràcticament tots els productes que mengem. En canvi, estem menys familiaritzats, …

Llegir més

B-Lounge, el coneixeràs pels seus Brunch i per alguna cosa més


Torna la secció de restaurants recomanats amb una opció que no deixarà a ningú indiferent. Avui us presentem l’oferta gastronòmica de l’Hotel Barceló Raval de Barcelona. Es tracta de B-Lounge, aquest nom ja ens diu de quin tipus de restaurant estem parlant: un concepte modern i cosmopolita ideal per a passar una bona estona qualsevol …

Llegir més

“La fecundació in vitro i la reproducció assistida han suposat clarament un canvi en els models de família”


Anna Veiga (Barcelona, 1956) és  biòloga, investigadora i professora universitària. Està especialitzada en reproducció assistida, embriologia clínica, genètica reproductiva i bioètica. Va formar part de l’equip que va portar a terme la primera fecundació in vitro a l’Estat Espanyol. Ets la “mare” del primer bebè proveta espanyol. Han passat més de 30 anys… Com ha …

Llegir més