Has sentit alguna vegada que el vi és bo per a la salut i no t’ho has cregut? Antioxidant, protector de la visió, reductor d’inflamacions… Potser amb aquest article no acabem de convèncer-te, però la realitat és que no només pot aportar beneficis en general, sinó que hi ha estudis que asseguren que el seu …
El tap de rosca s’enfronta, a Espanya, a una curiosa paradoxa: mentre cada vegada són més els cellers que recorren a ell com a tancament dels seus vins, els consumidors encara senten objeccions a l’hora d’adquirir una ampolla que ho contingui. I és que, la gran majoria associem als vins que porten tap de suro …
Cultures, paisatges, tradicions … Espanya és un cas únic de varietat, però, com tot, té diversos denominadors comuns i, un d’ells, és el vi. Amb la temporada de la verema ja a punt, hem volgut recollir algunes de les festivitats que giren al voltant de la nostra beguda preferida i que si el vi t’apassiona …
Seguim la nostra sèrie de receptes que ens ofereix Sergi Millet, xef del restaurant Mas Rabell, amb un plat fresc i saludable. Avui prepararem un caneló de verdures. Sona bé, oi? Ingredients (4 persones) 4 làmines de pasta won ton. 1 unitat. porro juliana. 1 unitats. pastanaga juliana. ½ unitat. carbassó juliana. 4 unitats. espàrrecs …
Has provat el gelat de vi? Creus que són sabors complementaris o una combinació impossible? Si estàs llegint aquest article és perquè hi ha receptes que uneixen aquests dos productes i que prometen ser un dolç (i boníssim) caprici. 1. Gelat de vi negre. Comencem amb una recepta senzilla que uneix un Merlot amb vainilla …
Per cinquè any consecutiu, vam tornar a viure una nit màgica de “Pluja d’Estrelles” a Jean Leon. Coincidint amb la nit de les llàgrimes de Sant Llorenç, la nit del divendres 9 i la de dissabte 10 d’agost, el nostre celler va ser l’escenari d’una vetllada única amb les estrelles, el vi, la gastronomia i …
Has visitat alguna vegada unes vinyes… des de l’aire? El dissabte 20 de juliol, un grup de 15 blocaires i influencers del perfil travel, foodie i lifestyle es van acostar a conèixer de primera mà les vinyes de Jean Leon i l’oferta enoturística que ofereix durant tot l’any al Centre de Visites. Una experiència completa …
Començarem aquest article amb una confessió: ens encanta l’estiu. Ens encanta perquè podem gaudir al màxim de les terrasses, perquè és el moment perfecte per a viatjar i perquè els dies són més llargs el que es tradueix en més temps lliure per a fer el que més ens agrada. Per aquest motiu necessitem una …
José Manuel Torres Morán Steve Anderson (Londres, 1964), professor de Física i xef. Va arribar a València a principis dels anys 90 i immediatament es va deixar seduir per una ciutat on hi resideix des de llavors i en la qual dirigeix dos reconeguts restaurants: Ma Khin i Baalbec. D’ascendència birmana per part de la …
El passat divendres 19 de juliol, vam celebrar a Jean Leon una nova edició del ViArt, un certamen amb què anualment maridem el vi amb una disciplina artística. És la nostra manera particular de retre homenatge al gran vincle del fundador del celler amb la cultura i l’art. En aquesta sisena edició, la disciplina escollida …