Comencem pels formatges, seguim amb el rap amb escalunyes i avui, Sergi Millet, xef del restaurant Mas Rabell ens porta un plat que segur que us sorprendrà: Pop a la planxa amb calçots. Combinació peculiar, oi? Vegem com es prepara. La veritat és que no té gaire secret. Ingredients (4 persones). 600 grs. Pota de …
Encara que la seva popularitat s’ha estès per tot el món, hi ha ciutats, zones o regions que s’associen més directament amb el vi que d’altres. En aquest article, et convidem a emprendre un viatge cap a ciutats que, més o menys òbvies, poden convertir-se en la destinació ideal per als amants del vi. Comença …
Les escapades d’enoturisme s’han alçat com l’opció de viatge ideal per als quals busquen escapar uns dies de la ciutat i volen deixar-se conquistar pels paisatges naturals. El turisme del vi està de moda i és l’alternativa al sol i platja. Si a més podem colar la degustació d’un bon vi en el nostre pla …
Comencem amb una recepta senzilla i avui anirem un pas més enllà. Sergi Millet, xef del restaurant Mas Rabell ens porta un plat molt original i fàcil de preparar: rap amb escalunyes al vi negre i salsifis. Què us sembla? Voleu saber com es prepara? Preneu nota: Ingredients (4 persones). 600 grs. Rap a rodanxes. …
L’espera sempre es fa llarga, però… l’estiu ja és aquí. El sol continu dóna alegria no només a les persones – que, amb les vacances a tocar, respiren amb més optimisme -; també “alegra” les vinyes. Després de tornar a la vida durant la primavera, els paisatges vitivinícoles arriben a la seva màxima esplendor durant …
Arriba l’estiu i, amb ell, els plans “a la fresca” es multipliquen exponencialment. Un any més, des de Jean Leon en proposem un que ja s’ha convertit en imprescindible: el cicle Hotels de Cinema que, amb el suport de Time Out, oferirà projeccions de clàssics de Hollywood acompanyades d’una copa de vi en algunes de …
Com és un dia normal a la vida d’Almudena Alberca?Sempre dinàmic. Els meus dies de celler també són dinàmics, vinyes, creació de vins, tasts, mescles, etc. Altres dies tinc la sort de poder traslladar la feina que desenvolupem en celler als clients finals. M’agrada molt sortir amb els companys de comercial als diferents mercats. Els …
Arribar a casa, respondre els últims missatges pendents de whatsapp, relaxar-se i posar-se còmode, deixar enrere els problemes del dia i gaudir, finalment, d’una copa de vi. I de fons una bona banda sonora d’acompanyament. Aquest seria un pla fantàstic per a qualsevol dia, oi? Doncs ens hem proposat ajudar-vos en la recerca musical i …
2.481 ampolles són les que s’han elaborat del nou vi de la gamma experimental de Jean Leon, el MS-18, ja a la venda. Després dels vins monovarietals X-15 i X-16 (xarel·lo), CF-15 (cabernet franc) i SM-16 (sumoll), Jean Leon treu al mercat el MS-18, elaborat 100% amb la varietat autòctona malvasia de Sitges, tot un …
Rakel Cernicharo (València, 1984) és una jove xef que no ho ha tingut gens fàcil a la vida però que ha aconseguit tot el que és avui dia gràcies a la seva tenacitat, obstinació i treball. Guanyadora del concurs televisiu d’Antena3 Top Xef 4, demostra ara el seu talent al flamant restaurant Karak del nou …