“Jean Leon ha dejado más leyenda que biografía”


Mauricio Wiesenthal es escritor, enólogo, fotógrafo… y fue amigo de Jean Leon. Le citamos en La Vinoteca Torres para que nos explicara cómo se conocieron, porqué se hicieron amigos y el recuerdo que tiene de él. Llegó impecable, elegante, sumamente educado y dispuesto a explicarnos todo lo que quisiéramos saber. Vamos a descubrir, un poco …

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Escala 2018 Vol. III: El Palatinado. Un mundo de Riesling


En el Palatinado se encuentran muchos de los vinos bandera de Alemania y, posiblemente, los viñedos más bellos del continente. Un mundo de rieslings cálidos y untuosos, suculentos y maduros que hacen de esta región un must para los que buscan nuevo destino vinícola. Desde la década de los 30 del pasado siglo, sus bellísimos …

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“El estilo de un escritor es como la identidad del terruño en un buen vino”


Profesor, escritor, fotógrafo, enólogo. Cualquiera de estas profesiones definiría a Mauricio Wiesenthal (Barcelona, 1943), pero él se queda, sin dudarlo, con la de escritor. “Todo lo demás forma parte de mi camino, de mi historia. He hecho muchos oficios para crearme mi propia biografía, mi propio relato” confiesa, elegante, discreto y educado en una conversación …

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Cocina clásica italiana en Las Palmas de Gran Canaria


“Increíbles vistas hacia el mar, muy buen servicio y comida inmejorable, uno de los mejores restaurantes de las isla, comida y vinos perfectos.” Son comentarios reales publicados en Tripadvisor por parte de algunos de los clientes que han pasado por el restaurante Maximilians en Las Palmas de Gran Canaria. Un restaurante acogedor especializado en cocina …

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El vino pintado


La representación pictórica del vino, desde lo religioso a lo laico; de lo simbólico a lo figurativo; es un elemento común y recurrente a lo largo de la historia del arte. No en vano, el cultivo de la vid precede al propio concepto de arte como representación estética; por lo que las primeras escenas halladas …

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Maridaje de vino y castellers en Jean Leon


Desde Jean Leon seguimos nuestra vinculación con el arte y la cultura. Con la llegada del buen tiempo y aprovechando que los días son más largos y las tardes más agradables, hemos empezado nuestras actividades culturales en el Centro de Visitas. La encargada de inaugurar estas acciones fue la exposición de la artista Marie-France Veyrat. …

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La rosa y la viña, una relación de amistad duradera


El mes de abril es el mes en el que la primavera se consolida. Le ha costado pero parece que finalmente el buen tiempo ha llegado para quedarse. Es el mes de los días largos, de las comidas al aire libre y de los primeros cafés con hielo de la temporada. El mes de abril …

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Escala 2018 – Vol II: Borgoña


La Borgoña, como región de vinos, suele ubicarse en el imaginario del winelover como una de las zonas vinícolas por antonomasia del Mundo Vino. Un antiguo axioma que basa su argumentación en un pasado tan rico en herencia vinícola como diferentes son sus suelos; una suerte de jardín caprichoso nacido para el deleite de paladares …

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Jean Leon se une al ‘Compromiso por la sostenibilidad Biosphere’


Turismo responsable, ambientalmente sostenible, socialmente inclusivo y universalmente accesible. Éstos son los cuatro criterios que rigen y conforman la esencia del distintivo de sostenibilidad “Biosphere Destination”. Un reconocimiento internacional que concede el Instituto de Turismo Responsable (ITR), un organismo vinculado a la UNESCO y socio de la Organización Mundial de Turismo y el Global Sustainable …

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