Cualquier amante del vino debería tener 4 o 5 libros sobre vino en su biblioteca. Manuales de cabecera para consultar en cualquier momento aquellas dudas, aquellas consultas que, de vez en cuando, aparecen y no sabemos cómo resolver. Libros ágiles y útiles, repletos de conocimiento y curiosidades. No es fácil hacer una selección porque el …
Hablar de “La Más Bonita” es hablar de restauración y de buen gusto. Sus tres restaurantes en Valencia (Patacona, Ruzafa y Chiringuito) son la mejor prueba de ello. En los tres se respira un ambiente isleño pero destaca especialmente el que se vive en el restaurante LMB La Patacona, con una estética que recuerda a …
Carme Pinós (Barcelona, 1954) sabía desde los 14 años que acabaría siendo arquitecta. Una visión de futuro que sin duda se cumplió. Considera la arquitectura como el ámbito en el que nos socializamos y prefiere no hablar de éxito porque es una de las palabras que lastra a nuestra sociedad. Habla sin tapujos sobre las …
Hablar de Australia como país de vino es quedarse corto. Nos encontramos ante todo un continente; una extensión tan vasta que ya era imaginada y bautizada antes de su propio descubrimiento: Terra Australis. Más de 165,000 hectáreas de viñedo repartidas en 3,000km cuadrados. Australia es una “rara avis” dentro de la geografía del mundo Vino. …
Netflix, HBO, Amazon Prime Video… todo el mundo conoce la gran cantidad de plataformas de vídeo en streaming que hay hoy en día en el mercado. Pelis, series, documentales que están en boca de todo el mundo y que, porqué no decirlo, pueden salvar a más de uno en momentos de ausencia de dialogo. ¿Qué …
Belen Fabra (Tortosa, 1977) de pequeña quería ser la mujer biónica, una señal inequívoca de que le fascina la ciencia ficción. Cree en las plataformas de streaming como Netflix o HBO y recientemente ha participado en la serie de Youtube Red “Origin” de los productores de “The Crown” y de “Lost”. Adora el cine y …
Un año más, y ya van 11, hemos celebrado en Jean Leon la tradicional Vendimia de Cine. Una jornada lúdica rodeados de actores y actrices del panorama cinematográfico catalán. Entre los invitados de este año figuraban actores de renombre como Peter Vives, Octavi Pujades, Roger Coma, Jordi Díaz o Iván Massagué (actualmente participante en Masterchef …
¿Cuál es el denominador común de una cena romántica con la pareja, una comida de negocios o una celebración familiar? Que las tres pasan a menudo en el mismo lugar: un restaurante. Es fácil elegir lo que queremos comer, lo que nos cuesta es decidir entre las diferentes opciones de la carta, que nos hacen …
Las islas griegas constituyen uno de los destinos por antonomasia para toda clase de viajeros. Historia, cultura, buen tiempo, playas de una salvaje belleza natural, vino y gastronomía son las principales atracciones que la caprichosa ubicación geográfica y orográfica de Grecia ofrecen al hedonista con ínfulas de descubrimiento estival. Centrándonos en el vino, a la …
Existen vinos que necesitan envejecer y otros que no. Algunos son jóvenes y no necesitan tiempo en barrica para conseguir unas propiedades que sí queremos conseguir con los vinos de finca, por ejemplo. Desde Jean Leon os queremos presentar algunas de las técnicas que se utilizan para envejecer los vinos. Algunos pensaréis, ¿las tradicionales barricas? …