Cal Carter: Un clásico que no falla


El restaurante Cal Carter es uno de aquellos restaurantes de toda la vida. Con más de 50 años a sus espaldas, se ha consolidado como uno de aquellos establecimientos en los que se come bien, muy bien. Y no sólo lo decimos nosotros, las opiniones publicadas en TripAdvisor lo dejan claro. No falla porque su …

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La ciencia tras el vino (1/2)


El conocimiento que sustenta la pasión La aparición de formación académica vinculada al mundo del vino durante el s.XX y las ulteriores investigaciones llevadas a cabo, han propiciado avances científicos que hacen de los vinos de hoy productos de primera calidad, respetuosos con el entorno y a su vez dinamizadores del mismo, estableciendo un tejido …

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Un puente con vino, por supuesto, y música


Es lunes pero no es un lunes cualquiera. Es 5 de diciembre y esto significa que mañana y el jueves es fiesta. Una semana rara. Algunos trabajarán el miércoles y el viernes. Otros se los cogerán de fiesta y no volverán al trabajo hasta el lunes 12. El calendario laboral es el que es y …

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La cara B de la geografía del vino


Porque hay vida (y vides) más allá de Francia, Italia, España, Alemania o Chile, os proponemos un recorrido alternativo por la cara B de la geografía vinícola en tres países elaboradores que quizás os llamen la atención: 1. LÍBANO. Potencia no apta para todos los paladares Estamos ante una región vitivinícola muy seca, y que …

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“Todo el mundo puede conseguir aquello que quiere”


Asha Miró (Nasik, 1967) fue una de las primeras niñas adoptadas que llegó a Catalunya en los años 70. Un ejemplo de superación, esfuerzo y sacrificio que poco a poco ha ido consiguiendo todo aquello que se ha planteado. Además de maestra (su sueño desde pequeña) es escritora, ilustradora y presentadora de televisión. Una vida …

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Vinos de Finca vs Vinos de Pago. ¿Quién es quién? (Infografía)


Hay vinos con más prestigio y calidad que otros. Denominaciones de origen con más historia que otras y vinos con unas características específicas que los hacen diferentes, únicos y especiales. Lo que fuera de Cataluña son los “Vinos de Pago” en nuestra casa los llamamos “Vinos de Finca”. Se trata de una calificación que va …

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KUO: Culto al producto de calidad


Respetar el producto. Esta una de las principales premisas de los restaurantes japoneses del GRUPO NOMO. Actualmente (en un futuro habrá más) cuentan con cuatro locales. NOMO, su primer establecimiento en Barcelona que se inauguró en 2007. KUO, una pequeña taberna japonesa inaugurada en 2010 y ubicada justo al lado del Mercat de Galvany en …

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Vino y Pop Culture


In vino veritas… et artem. Rafa Moreno La historia del arte y del vino van unidas irremisiblemente. Así, la representación de la cultura del vino en las diferentes expresiones artísticas a lo largo de la historia es la propia representación de la historia de la civilización.   Un poco de historia Egipcios, griegos, etruscos, romanos, …

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