Gastronomía |

3 recetas con ingredientes que todos tenemos en casa (vistas en Instagram) y maridadas con Jean Leon

Toca quedarnos en casa y qué mejor que cocinar, ¿no? Estos días, las redes sociales se han llenado de videos en directo de chefs que aprovechan sus canales para compartir recetas con sus seguidores. Unos platos que se pueden hacer fácilmente con ingredientes que tenemos en casa. Buena idea. Y ya sabéis que a toda receta siempre le acompaña un buen vino. Como mínimo este es uno de nuestros principales mandamientos.

Hoy nos gustaría compartir tres recetas de cocina sencillas que hemos visto estos días en Instagram, una de las redes sociales más utilizadas por los chefs. Ya sea con recetas cortas de menos de un minuto, con varias historias de 15 segundos o si se alarga, videos de más de 5 minutos en su canal de Instagram TV.

Uno de los que está centrando mayor interés en las redes es nuestro amigo Nandu Jubany. El chef catalán fue uno de nuestros primeros personajes inspiradores que publicamos en el blog y nos hace especial ilusión compartir una de sus recetas. En su canal hay varias, pero nos centramos en un Fricandó de ternera con trufa y berenjena. Es fácil, pero se deben tener en cuenta algunos “trucos” que Nandu revela a su audiencia.

Si todavía no la habéis visto, os la recomendamos. Además, nosotros la maridaríamos con nuestro Jean Leon 3055 Merlot-Petit Verdot, un vino ideal para un plato de carne como el que os proponemos. Es la representación juvenil de los tintos más complejos de la bodega y destaca por su gran frescor, elegancia y sus marcadas notas a fruta roja (fresas, melocotón y plátano) y un posgusto prolongado.

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Endivias braseadas con bacalao crujiente y naranja

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Otro gran cocinero y que también tuvimos el placer de conocer es David Garcia. El joven chef de El Palà de Torruella ganó la primera edición del programa televisivo Top Chef y también ha escogido la cocina de su casa para proponer sencillas recetas a sus seguidores.

De entre todas las que ha compartido nos quedamos con las endivias braseadas con bacalao crujiente y naranja. Una receta de cocina fácil de preparar y que marida a las mil maravillas con nuestro Jean Leon 3055 Chardonnay, un vino fresco y afrutado, elaborado exclusivamente con uvas chardonnay de nuestra finca. Se caracteriza por sus intensas notas de fruta tropical y por su postgusto largo y persistente. Fresco, largo y elegante en boca, con un final largo y equilibrado. ¡A ver qué os parece!

https://www.instagram.com/p/B-W-E_yh2lD/?igshid=12vb6msizx6io

Y acabamos con otra amiga, en este caso os proponemos una de las recetas que cada día prepara Marta Sanahuja. Pero seguramente os sonará más el nombre Delicious Martha, su blog y la cuenta de Instagram en la que es muy activa y cuenta con más de 300.000 seguidores. La receta es saludable y muy fácil de preparar. Son los espaguetis Konjac con parmesano, cilantro y anacardos.

Un plato vistoso, saludable y, sobre todo, sencillo de preparar que, además, se puede maridar a la perfección con nuestro elegante Jean Leon 3055 Rosé. Un rosado femenino, sensual y con un distintivo color rosa pálido elaborado con la variedad Pinot Noir, que se caracteriza por su inmenso frescor y elegancia. En nariz predominan sus pronunciadas notas de fresa, cereza y melocotón blanco, así como recuerdos a flores cítricas.

Aquí tenéis tres recetas de cocina sencillas que casan a la perfección con tres de nuestros vinos para maridarlas. ¿Por cuál vais a empezar? 😉