Tres quesos para maridar con nuestro SM-16


Sergi Millet es el actual chef de Mas Rabell, un restaurante ubicado en una masía catalana en el corazón del Penedès que conserva el encanto rústico y la belleza de lo tradicional. Lleva más de 15 años maridando sus mejores platos con los vinos que le ofrece una tierra que lleva incorporado el vino en …

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En primavera el vino es el protagonista


Hemos entrado de lleno en la primavera. Después del invierno, tiempo de reposo y espera, los viñedos vuelven a la vida. Nos encontramos en un momento excelente para aprovechar las buenas temperaturas y el estallido de vida de los paisajes vitivinícolas que nos invita a realizar aquellas actividades que tienen al vino como principal protagonista. …

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El diseño de las etiquetas de vino, clave para el éxito


No es ningún secreto que actualmente, con el gran número de bodegas existentes y la gran cantidad de productos en el mercado entre los que escoger, ha adquirido una gran importancia el diseño de las etiquetas y el packaging asociado a las botellas de vino. Atraer clientes e incentivar la compra es el objetivo primordial …

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“El talento solo no es nada sin el conocimiento del oficio”


Ferran Adrià (Hospitalet de Llobregat, 1962) no necesita presentación. Considerado el mejor cocinero del mundo, decidió apartarse del día a día de los fogones de elBulli para centrarse en elBullifoundation para seguir investigando los límites de la creatividad. Físicamente alejado de la cocina pero permanentemente en contacto con la gastronomía, su auténtica pasión. ¿Cómo resumirías …

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¿Cuál es el perfil del consumidor de vino en España?


Hombre de más de 35 años y con un nivel de ingresos medio. Este es el perfil tipo del consumidor de vino en España. Así se extrae del estudio de la EAE School of Business que hace un análisis a nivel internacional, nacional y por autonomías del tipo de consumidor de vino. Más allá del …

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Dinos qué cenas y te diremos qué vino elegir


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Es cierto eso de que para gustos los colores, del mismo modo que también lo es que no existe una única opción a la hora de maridar nuestras cenas. Pero también es una realidad que algunos sabores casan mejor con otros y que, si mezclamos sin distinción, corremos el riesgo de que unos entren en …

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6 pasos para saber cómo leer una etiqueta de vino


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Mucho se ha hablado últimamente sobre el sistema de etiquetado de los alimentos y un posible cambio en el mismo. El tema dio que hablar ya que prácticamente todos estamos habituados a echar un vistazo a las cifras de calorías, ingredientes y demás información nutricional que se incluye en prácticamente todos los productos que comemos. …

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B-Lounge, lo conocerás por sus Brunch y por alguna cosa más


Vuelve la sección de restaurantes recomendados con una opción que no dejará a nadie indiferente. Hoy os presentamos la oferta gastronómica del Hotel Barceló Raval de Barcelona. Se trata de B-Lounge, el propio nombre ya da pista de qué tipo de restaurante estamos hablando: un concepto moderno y cosmopolita en el que pasar un buen …

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«La fecundación in vitro y la reproducción asistida han supuesto claramente un cambio en los modelos de familia»


Anna Veiga (Barcelona, ​​1956) es bióloga, investigadora y profesora universitaria. Está especializada en reproducción asistida, embriología clínica, genética reproductiva y bioética. Formó parte del equipo que llevó a cabo la primera fecundación in vitro en España. Eres la «madre» del primer bebé probeta español. Han pasado más de 30 años … ¿Cómo ha evolucionado la …

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Pelis y vino: una relación duradera


Hace unos meses os hicimos una lista de series en las que el vino era el protagonista principal. Series antiguas y modernas que giraban alrededor del mundo del vino. Zonas emblemáticas como el Napa Valley, historias reales de los mejores sumilleres del mundo o la oscura vida de Rudy Kurniawan, uno de los impostores más …

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